1、將紫甘藍洗干凈，切小塊，這樣方便后面處理，也可以用別的蔬菜的 。
2、用榨汁機或者料理機榨汁，或者可以剁碎，然后擠壓出蔬菜的汁液也可以 。
3、用蔬菜的汁液加入面粉中，和成紫色的面團 。面團可以稍微硬一些，這樣做出的貓耳朵會有嚼頭，勁道好吃 。
4、將面團取小一部分，搟成面餅，先橫著切成條，在斜著切成十字塊 。
【怎樣做貓耳朵面食 貓耳朵面食的做法】5、取干凈的竹簾，取其中一小塊面餅，用大拇指按壓，這樣就成了耳朵的形狀 。竹簾一定要干的狀態(tài)奧 。
6、捻出所有的貓耳朵，看是不是很好看，可以對角捻，這樣捻出來的耳朵會更好看一些 。
7、鍋中加水煮開后，將貓耳朵放進去煮制七八成熟，然后撈出瀝干水備用 。
8、另起鍋，放入極少許的油，然后放入豆芽，豆皮等蔬菜翻炒，等蔬菜炒制差不多快熟的時候，放入醬油，食鹽，少許耗油，水淀粉等制成鹵子 。
9、然后加入晾涼的貓耳朵一起翻炒，等到所有材料都熟透后就可以出鍋了 。
相關(guān)經(jīng)驗推薦
- 怎樣挑選優(yōu)質(zhì)豬皮 豬皮怎么做好吃簡單
- 電磁爐怎么熬糖葫蘆的糖漿？制作糖葫蘆怎樣熬糖漿，看完刷新了認知！
- 小人祭怎樣修剪 祭祀用的小人怎么剪
- 豬皮涼拌怎樣做好吃 豬皮吃了有什么好處
- 如何養(yǎng)殖山坑石螺？人工怎樣養(yǎng)山坑螺，建議大家收藏
- 正宗的干鍋雞爪？怎樣自制干鍋雞爪，這篇長文寫得好
- 怎樣培養(yǎng)批判精神和批判技巧 如何具有批判精神
- 白醋怎樣減肚子 白醋擦肚子能減肥嗎
- 可口可樂用什么東西做的？可口可樂是怎樣做成的，訣竅悄悄告訴你
- 汕頭怎樣查執(zhí)收單位編碼？ 汕頭交警執(zhí)收單位編碼是多少