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北方這個(gè)季節(jié)最適合來(lái)一碗酸辣湯 。 酸辣湯的常見(jiàn)做法很簡(jiǎn)單 。 各種蔬菜可以隨意搭配， 但可以是素食 。 一碗熱氣騰騰的酸辣湯吃完， 暖胃解表， 很好 。
食材：熟牛肉、海帶絲、豆腐皮、金針菇、蘿卜、大白菜、年糕、鮮土豆粉、面粉淀粉、蔥、姜、蒜、鹽糖、八角、花椒粉、胡椒粉、蠔油、醬油 。
將年糕牛肉切成小塊 。
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將蔬菜切成寬條 。
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用少許水將面粉和淀粉對(duì)半混合 。
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做法：熱油炒八角、蔥、姜、蒜炒熟， 先將蘿卜、白菜、金針菇、海帶放入鍋中煸炒， 不放蔬菜加水， 水開(kāi)后放入豆腐皮牛肉， 加入少許花椒粉和胡椒粉(加入的量視各人口味而定)燉至蔬菜快熟， 加入土豆粉和年糕加鹽加糖調(diào)味， 繼續(xù)燉至年糕軟糯， 加入蠔油， 做成生抽 。 將混合好的面粉和淀粉用水?dāng)嚢韬蟮谷脲佒校?熱湯就變成了這樣， 辣味和香味緊密地集中在湯里， 使湯變得濃郁醇厚 。
先用熱油炒蔬菜 。
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炒菜， 加水， 燒開(kāi)后加入牛肉和豆腐皮 。
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速食蔬菜配年糕和新鮮土豆粉
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一碗濃稠可口的熱湯
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【胡辣湯配什么主食一起吃？胡辣湯配什么面食好，教你幾招塊來(lái)收藏】家里常見(jiàn)的食材制作簡(jiǎn)單， 天氣涼爽， 食物溫暖， 享受美好生活， 開(kāi)心每一天！祝你好運(yùn)！
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