春節(jié)，是中國(guó)人最為重視的傳統(tǒng)節(jié)日，有很多民間習(xí)俗，影響著一代又一代中國(guó)人，飲食文化是其中很重要的一環(huán)，春節(jié)早上吃什么？下面一起來(lái)看看吧！餃子【春節(jié)早上吃什么食物 春節(jié)早上吃什么】 春節(jié)早上吃的食物有餃子，尤其是北方人，春節(jié)餐桌上必吃餃子，在北方有一句俗語(yǔ)叫“初一餃子初二面”說(shuō)的就是這個(gè)民俗，北方人喜面食，一次性會(huì)包很多餃子，春節(jié)早上下一鍋餃子，全家人都可以吃，而且餃子有餡，便于人們把各種吉祥、喜氣的東西包到餡里，春節(jié)吃餃子還有“招財(cái)進(jìn)寶”的意思，寄托人們對(duì)新的一年的美好期盼 。
湯圓春節(jié)早上吃的食物有湯圓，湯圓的外形圓圓的，是一種外形討喜的米制品，分為糯米外皮和餡料，寓意團(tuán)圓，有些地區(qū)早上會(huì)煮一大鍋湯圓，全家人一起食用，用薺菜、豆沙、芝麻糖和肉糜四種餡料做成的“四喜湯圓”是揚(yáng)州人春節(jié)早上最喜愛(ài)的，取意“事事如意”、“合家團(tuán)圓” 。
年糕春節(jié)早上吃的食物有年糕，年糕是用大米做成的，口感細(xì)膩，風(fēng)味獨(dú)特，含有較多的淀粉，食用后具有很強(qiáng)的飽腹感，適合在春節(jié)的早上食用，年糕，諧音“年高”，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應(yīng)景食品 。
長(zhǎng)面春節(jié)早上吃的食物有長(zhǎng)面，長(zhǎng)面在有些地方也叫長(zhǎng)壽面，是春節(jié)早上手工現(xiàn)做的面制品，春節(jié)早上吃長(zhǎng)面寓意非常好，討年有長(zhǎng)頭，人能長(zhǎng)壽之彩，小孩吃了寓意來(lái)年聰慧，老人吃了身體健康，長(zhǎng)面以手工做的為佳，下面再臥兩個(gè)雞蛋，也叫“雞子索面” 。
羹和粽子春節(jié)早上吃的食物有湯羹和粽子，湯羹和粽子都是常見(jiàn)的食物，取“羹粽里頭吃”的寓意，“羹”“粽”是“耕”“種”的諧音，吃年羹是年年有羹，耕作順利的象征，吃粽子，是為了討年年年有種，有種有收的吉兆 。
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