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青稞酥的制作方法,青稞酥制作過程,保存了，太實(shí)用！

小知識(shí)


青稞酥的制作方法,青稞酥制作過程,保存了，太實(shí)用！

文章插圖

裸大麥
香格里拉青稞脆片基本介紹
青稞糕是一種用青稞面粉調(diào)制烘焙而成的食品 。 色澤金黃 ， 香甜可口 。 脆的青稞很好吃 。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
青稞每百克產(chǎn)熱量高達(dá)357大卡 ， 富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、淀粉、鈣、磷、鐵等微量元素 ， 并含有多種氨基酸和膳食纖維 。 青稞特有的成分是豐富的b-葡聚糖、黃酮類等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ， 青稞的維生素含量遠(yuǎn)高于葡萄等水果 。
產(chǎn)品特性
青稞糕可以長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中 ， 不容易變質(zhì) 。 所以 ， 出城的人可以隨身帶著 ， 餓了就吃點(diǎn) 。
歷史民俗
“世界上有了大麥粒 ， 生活才真正甜蜜；一日三餐都有吃的 ， 每餐都有青稞酒 。 人人謝云雀 ， 惜麥粒 。 ”
(2)青稞神話源于青稞的出現(xiàn) 。 有一個(gè)《青稞種子的來歷》的藏族神話 ， 講的是古代一個(gè)聰明勇敢善良的王子阿丘的故事 。 為了讓人吃飽飯 ， 歷經(jīng)千辛萬苦 ， 終于在山神的幫助下從蛇王那里偷到了青稞種子 。 不幸的是 ， 蛇王發(fā)現(xiàn)了他 ， 把他懲罰成了一條狗 。 只有得到女生的愛 ， 才能恢復(fù)人形 。 后來狗真的贏得了一個(gè)女生的愛 ， 找回了自己 。 由于他們的辛勤種植和辛勤勞動(dòng) ， 土地上長(zhǎng)滿了青稞 。 從那時(shí)起 ， 人們吃美味的巴贊 。 當(dāng)人們看到一只狗播下大麥種子 ， 長(zhǎng)出像金子一樣的谷粒時(shí) ， 他們認(rèn)為這是上帝的狗帶給他們的大麥 。 為了感謝它 ， 人們每年在收割青稞 ， 吃新青稞的巴贊地面后 ， 都會(huì)捏一團(tuán)巴贊給狗吃 。 從這個(gè)神話中 ， 反映了人們對(duì)為人類做出貢獻(xiàn)的英雄的熱情贊美 ， 也反映了古代狩獵時(shí)狗在山野四處奔跑 ， 野生植物的種子粘在身上 ， 散落在人們住處附近 ， 長(zhǎng)出來 ， 被發(fā)現(xiàn)是這種作物的繁殖過程 。
青稞酥的制作方法,青稞酥制作過程,保存了，太實(shí)用！

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生產(chǎn)方法
【青稞酥的制作方法,青稞酥制作過程,保存了，太實(shí)用！】青稞餅是將青稞磨成面粉 ， 在面粉中加入發(fā)酵粉 ， 與水混合 ， 靜置約三小時(shí)制成 。 面團(tuán)發(fā)酵后 ， 加入菜籽油和香豆沫 ， 然后放入烤箱烘烤 。 好吃的青稞餅做好了 ， 口感極佳 ， 酥脆可口 。 如果你仔細(xì)咀嚼它 ， 你可以品嘗它獨(dú)特的香味 。

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