大家好 ， 我是晨末 ， 一個熱愛生活 ， 熱愛美食 ， 喜歡研究花式菜譜 ， 偶爾評價一下的美食博主！
今天 ， 我已經很久沒有在家出來吃飯了 。 許多小吃店和餐館不開門 ， 只有少數快餐店開門 。 而且家里吃不到 ， 還要打包 。 所以還是買菜回家做飯好 。 自己做飯有點麻煩 ， 鍋碗瓢盆都要洗 。 如果外面的店都滿了 ， 估計會有很多人出去吃 。 我們做晚飯很容易 ， 但是想吃零食怎么辦？特別想吃煎餅 ， 但是很多都要和面 ， 太麻煩了！我都不想做 。
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但是今天我要給大家分享一個超級快捷方便的煎餅皮做法 。 在這種方法中 ， 你不需要揉面或和面 。 只要用筷子攪拌面粉 ， 就可以直接做煎餅皮了 。 你可以包任何你想要的蔬菜 ， 添加任何你想要的配料 。 很實用 。 一次煎可以煎很多煎餅皮 ， 所有煎好的菜都可以包起來一家人吃 。 又快又簡單！趕緊學會做！
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材料：面粉200克 ， 鹽2克 ， 水350克 ， 雞蛋可加可不加！
步驟：
在面粉中加入鹽和水 ， 攪拌至無顆粒 。 如果你喜歡吃得好 ， 還可以加一個雞蛋 。 順時針攪拌均勻 ， 面糊就變細了(攪拌均勻可以讓面糊沒有疙瘩) 。
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面糊放一邊 ， 靜置20分鐘 ， 舀一勺面糊 ， 倒下去 。 面糊細膩 ， 呈直線狀 ， 比水還濃 。 面糊太稠不能煎薄(為了讓面糊靜置時氣泡消失 ， 讓面團沒有氣泡 。 如果不介意泡泡緊 ， 時間緊 ， 也可以直接炸)
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鍋中放少許油 ， 加入面糊 ， 快速翻勻 ， 將面糊鋪在鍋底 。 也可以將鍋預熱 ， 倒入大量面糊 ， 轉身 ， 再將面糊倒回盆中 ， 這樣煎出來的面皮薄而均勻 。 煎至兩面金黃 。 炒的時候可以怕油多(火力不要太大 ， 不然容易糊) 。
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炒自己喜歡的蔬菜 ， 或者炒雞柳、火腿等各種喜歡的肉類 ， 卷起來吃！
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技巧
1.我在煎雞蛋里加一個雞蛋 ， 味道會更好吃 。
2.煎的時候 ， 家里有煎餅機就用 ， 沒有就用鍋 。
3.水不是一定的量 ， 看你面糊的粘度 ， 和圖片差不多 。
4.想加什么就加什么 。 這個要求不算大！
5.我煎了有或沒有雞蛋 。 不加雞蛋煎的時候外皮是硬的 ， 加雞蛋煎的時候是白的 。 炸好后 ， 皮更軟 ， 皮的顏色有點黃 。 我可以根據自己的口味做兩種 。 喜歡吃的可以選擇！
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這個卷餅皮真的是無所不能 。 炒好后就可以隨心所欲的吃了 。 關鍵方法也很簡單 。 不需要揉那么多面團 。 你可以很容易地攪拌它 。 不管是南方人還是北方人都很喜歡！
【怎么制作鍋子餅皮,鍋子餅的皮怎樣做,必看的一篇文章】-原創文章 ， 不處理 ， 不抄襲！
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