鐵觀音(tiě guān yīn)茶,中國傳統名茶,屬于青茶類,是中國十大名茶之一 。原產于福建泉州市安溪縣西坪鎮,發現于1723—1735年 。那么鐵觀音品種分類有哪些呢?

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【鐵觀音種類分別 鐵觀音品種分類有哪些】
1、鐵觀音成品依發酵程度和制作工藝,大致可以分清香型、濃香型、陳香型等三大類型 。
2、清香型鐵觀音:清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜,偏向現代工藝制法,在市場上的占有量最多 。清香型鐵觀音顏色翠綠,湯水清澈,香氣馥郁,花香明顯,口味醇正 。由于新茶性寒,不可過多飲用,否則會有一定程度的傷胃、失眠 。
3、濃香型鐵觀音:濃香型口味醇厚、香氣高長、比較重回甘,是傳統工藝炒制的茶葉經烘焙再加工而成產品 。濃香型鐵觀音具有“香、濃、醇、甘”等特點,色澤烏亮,湯色金黃,香氣純正、滋味厚重,相對清香型而言,濃香型鐵觀音性溫,有止渴生津、健脾暖胃等功效 。
4、陳香型鐵觀音:陳香型又稱老茶或熟茶,由濃香型或清香型鐵觀音經長時間儲存,并反復再加工而成,亦屬半發酵茶葉 。陳香型鐵觀音具有“厚、醇、潤、軟”等特點,表現為色澤烏黑,湯水濃郁,綿甜甘醇,沉香凝韻 。其特質和口味接近普洱茶及紅茶、黑茶,且有沉重的歷史與文化沉淀 。
5、炭焙的鐵觀音,是鐵觀音濃香的一種,這也是成品烏龍茶加工的最后一道改變質量的工序,是鐵觀音清香型的茶葉在經過用木炭后的焙制過程 。焙制的時間、次數與火候看個人口感和市場而定 。
以上就是對于鐵觀音品種分類有哪些的相關內容 。
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