春節臨近 ， 在遠離城市喧囂的浙江農村 ， 家家戶戶也在為年夜飯準備自己的食材 。 雖然現在人們的生活越來越好 ， 想吃什么就吃什么 ， 自己的菜也吃不完 ， 其他菜市場都有 。 當中國新年到來時 ， 年夜飯的食譜也在不斷變化 。 但是 ， 過年必備的一些硬菜 ， 從來沒有變過 。
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浙江的農民都很淳樸善良 。 同樣 ， 除了本地小吃 ， 也沒有那么多花里胡哨的菜 。 相對于國內一些口味麻辣咸 ， 地方特色濃厚的地方 ， 還是挺正常的 ， 甚至可以說 。 年夜飯的菜單簡單來說就是“雞鴨魚肉” ， 都是“家常菜” 。 過年無非就是多加幾個菜 ， 幾個品類 。 大魚大肉是必須的 。 不然怎么能叫過年呢？
紅燒魚：
現在豬肉貴了 ， 但是魚還是可以吃的 。 紅燒魚是最常見的家常菜 ， 簡單易做 ， 味道鮮美 ， 不用太多配料 。 很簡單 。 在這里祝大家“年年有魚”！
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紅燒肉：
無論什么季節 ， 什么場合 ， 紅燒肉在餐桌上都有一席之地 ， 更何況是在春節這樣重要的日子 。 誰讓我們中國人喜歡吃呢？過年喜歡吃什么紅燒肉？
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豬蹄：
對于城里人來說 ， 豬蹄可能看起來很“丑” ， 但我們農村人覺得豬蹄“很貴” 。 它們光滑有光澤 ， 是最受歡迎的肉類菜肴之一 。 它們熱氣騰騰 ， 肥而不膩 。 都說吃這個對腿腳好 。 不知道是不是真的？
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蝦：
雖然不是廣大浙江人的家常菜 ， 但是吃起來很輕松 。 我們老家新昌雖然不是沿海 ， 但是隔壁的寧海縣靠海 ， 我家爬山的地方就是寧海 。 很容易想到最新鮮的蝦 。
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白雞：
在浙江 ， 過年過節絕對少不了“白剁兄弟” 。 雖然不是高檔產品 ， 但看起來很有“排場” 。 白排骨雞是一道可以說是用在養大后方的菜 。 自己家養的雞可以放心 ， 不是白送的 ， 不像市面上打激素的 。
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花生：
手剝花生是最常見的農場食品 。 煮好后 ， 加點鹽拌勻 ， 就可以吃了 。 有兩種 。 我們在當地稱之為“硬花生”和“嫩花生” 。 意思很好理解 。 前者大而粗 ， 后者細而嫩 。 你的家鄉叫什么名字？
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竹筍：
浙江有七山二水一田 ， 而在我的家鄉 ， 指的是竹山 。 我們家鄉的整個村莊都被珠山環繞著 。 所以在我小時候的記憶里 ， 幾乎一日三餐的餐桌上都有竹筍 ， 甚至各種各樣的竹筍也經常擺在餐桌上 。 十個菜里有九個是竹筍 ， 一點也不夸張 。 但是在新的一年里 ， 你怎么能失去它呢？
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