海參的營養價值現代科學研究證明，海參體內含有50多種對人體生理活動有益的營養成分，其中蛋白質含量極高，含有18種氨基酸、牛磺酸、硫酸軟骨素、刺參黏多糖等多種成分 。海參干品中蛋白質占55％以上，還含脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2，以及鈣、磷、鐵等營養素，不含膽固醇 。海參因其豐富的營養列為上等珍肴，是我國著名的“海味八珍”之一 。具體來說，海參具有以下營養價值及功效：
文章插圖
促傷口愈合的功效海參中的優質蛋白質、維生素等活性營養成分具有很好的修復再生功能，能加快傷口愈合，修復免疫功能，恢復造血功能 。
文章插圖
抑制真菌感染的功效海參中的牛磺酸、賴氨酸是很好的滋補佳品，能抗炎、護肝 。海參中所含的海參素對多種真菌有顯著的抑制作用，刺參素A和B可治療真菌感染 。
文章插圖
降血壓的功效海參高蛋白、低脂肪、無膽固醇，并且具有降低血液中的膽固醇和甘油三酯的作用，所以高血壓患者食用海參有助于降低血壓 。
文章插圖
增強性欲的功效海參可以補腎，并且海參中含有酸性粘多糖，海參素，這些營養成分能擴張毛細血管，增強男性的勃起功能，改善性傳到，延緩性器官衰老，增強性欲 。
文章插圖
抑制癌細胞擴散的功效海參對于癌癥患者來說，不僅是很好的滋補營養品，所含的海參皂苷是一種抗毒劑，對人體安全無毒，能一直腫瘤細胞的生長于轉移，因為海參皂苷可以抑制腫瘤細胞分裂酶的作用，從而抑制腫瘤細胞的擴散和轉移 。
【海參的營養價值】
文章插圖
相關經驗推薦
- 海參怎樣吃更營養 海參有骨頭嗎
- 海參有活血化瘀的功效嗎 海參的營養價值和功效
- 海參能泡酒喝嗎 海參泡酒最佳配方
- 女性吃鮑魚的好處和壞處 女性吃鮑魚好還是海參好
- 海參干的好還是新鮮的營養價值高 干海參有保質期嗎
- 海參發白的好還是黑色的好 海參顏色深淺有什么區別
- 大蔥的功效與作用
- 海參幾頭幾頭怎么區分 海參幾年的怎么區分
- 海參如何泡發 海參泡發越大是不是品質越好
- 海參怎么分辨野生和養殖 海參野生好還是養殖好