【北方火燒 北京什么燒烤】3.河北滄州河間地區(qū)小吃， 名叫火燒驢肉或大火燒， 因為原料和做法相近， 經(jīng)常有人會把其和驢肉火燒混為一談， 其實這種食品和保定的驢肉火燒有著本質(zhì)的區(qū)別， 不論做法、外觀以及口味都有巨大的不同， 具體來說有以下幾個方面：
4.兩個地方的火燒一個圓的一個長方的， 這都次要的， 主要是驢肉是不是真的， 反正真的少又少， 幾乎都是摻假肉， 因為驢長的比較慢， 所以說驢肉也就比較貴， 很多地方的人們都是用馬肉或者是騾子肉代替， 因為它們長的比較快， 但是味道差遠(yuǎn)了 。
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