茶樹菇的營養價值 _茶樹菇有什么營養

茶樹菇的營養價值茶樹菇營養豐富，蛋白質含量高，含有多種人體必需氨基酸，并且含有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。

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潤腸通便茶樹菇雖說不是植物類蔬菜，但是其含有膳食纖維的量卻很高，100g干重茶樹菇中膳食纖維占有14.4g 。
功效：茶樹菇含有較多的膳食纖維，食用后纖維素在胃內吸水膨脹會增加人的飽腹感，刺激胃分泌胃液，促進消化，刺激腸道加速蠕動，促進排便，因此，食用茶樹菇對消化不良、便秘、排出腸道毒素等都具有一定作用。

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降血壓茶樹菇的鉀元素含量很高，而相對來說鈉含量卻很低，其100g干重中含有鉀高達4713.9mg鈉卻僅有186.6mg，屬于典型的高鉀低鈉食物。
功效：茶樹菇的鉀含量高，鈉含量低，對于糖尿病和高血壓患者來說是很好的調節食物，同時高鉀飲食對心肌的活力也具有調節作用，并且還能調節體液的電離子平衡，維持細胞內外的電荷平衡。

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預防骨質疏松癥菌類食物中鈣的含量一般都會比較低，茶樹菇中含有的鈣質相對其他的菌類來說已經是極高，茶樹菇每100g中含鈣26.2mg 。
功效：菌類中茶樹菇的鈣含量算是很高，食用可以適當的補充機體的鈣質不足，能一定程度上促進小孩生長，減緩骨質的流失，預防骨質疏松癥。

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補血茶樹菇中含有很多的鐵元素，其每100g干重中含有鐵元素42.3mg，是一種菌類的補鐵食物，尤其是對素食主義者來說十分重要。
功效：茶樹菇中含有較多的鐵元素，能在一定程度上補充機體內的鐵元素的補充，維持機體正常的造血功能，增加血容量，預防缺鐵性貧血。

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茶樹菇的食用方法素爆茶樹菇食材：茶樹菇、植物油、蔥、鹽、生抽、素耗油等。
做法：
1.茶樹菇溫水浸泡，大約30分鐘后洗凈，切小丁，放進干凈的鍋里，焙干水分，備用。
2.鍋里放適量植物油，爆炒蔥頭至香，加入茶樹菇繼續爆炒，炒熟后加入鹽，素耗油，生抽調味，散上蔥花即可出鍋。
【茶樹菇的營養價值】