食材主要食材：草菇100克 。
其他食材：明蝦25只，絲瓜1條，油、鹽、雞精、蒜、料酒、淀粉、白胡椒適量 。
做法步驟1.絲瓜去皮切滾刀塊；草菇切片，蒜切末，明蝦去頭剝殼（留著尾巴）后，由背部劃一刀用牙簽挑去泥腸 。
2.蝦仁放入碗里，調料少許鹽，雞精，料酒，生粉，白胡椒粉用手抓勻（抓的時候感覺略粘）腌制10分鐘后，鍋里放油燒熱，放入蝦仁快速滑炒至蝦仁變紅撈出備用 。
3.用剩下的油爆香蒜末，接著放入草菇翻炒略熟后，加入絲瓜及表面噴少許水繼續翻炒至絲瓜半熟，調入鹽，雞精拌勻，最后加入滑炒好的蝦仁繼續翻炒，出鍋前倒入適量薄薄的生粉水勾芡即可 。
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功效補脾益氣、強身健體、補鐵補鈣 。
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成果圖【草菇絲瓜炒蝦球】
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