【怎么做皮蛋「皮蛋用什么原料做成的」】4.皮蛋浸泡加工方法消費者買回皮蛋粉后 ， 每袋加水(每個蛋加水60克)沖化攪勻后 ， 緩慢倒入擱好鮮蛋的壇缸等容器中 ， 淹沒全部蛋即可 。 中途不需搬動和翻蛋 。 一般僅泡7-10天即成熟 ， 逐個取出 ， 擦凈浸液 ， 蛋殼潔白如鮮蛋 ， 裝塑料袋或壇缸保存 ， 隨吃隨取,甚為方便 。 在蛋旺價低時節 ， 還可在家中砌數個小泥缸(大小以每缸每次浸泡加工1000-2000個皮蛋為宜) ， 自配皮蛋粉批量加工皮蛋批銷 ， 效益更佳 。
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