平時大家看到陰米這個名字時，可能會有些陌生，其實它就是我們平時吃的大米也叫粳米或者硬米，是人類生活中必不可少的糧食作物 。陰米口感軟糯細滑，營養豐富滋味誘人，能為人體補充營養，也能保健身體，下面是對它功效以及使用方法的詳細介紹，大家可以重點了解一下 。
陰米的功效與作用1、增強人體抗病能力
陰米是一種營養價值極高的米類食材，平時人們使用它可以吸收豐富植物蛋白和脂肪，還能吸收多種維生素和氨基酸，這些物質不單能加快人體代謝，而且能提高身體各組織細胞的活性并能加快免疫細胞再生，平時經常食用能促進血液循環也能提高身體抗病能力 。
2、健脾養胃
陰米是一種味甘性平的健康食材，它可以入脾經和胃經，平時用它煮粥后食用，可以中和胃酸減少酸性物質對人類胃黏膜的傷害，對人類的胃痛和胃炎都有明顯緩解和調理作用，同時也能防止人類脾胃不和發生 。陰米的米糠層中還含有大量的粗纖維因子，人們使用這種食材以后，可以快速把這些粗纖維吸收和利用，能促進腸胃蠕動加快大便排出 。【陰米的功效與作用及食用方法 陰米的功效與作用及食用方法禁忌】
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陰米的食用方法1、煮粥
陰米最常見的食用方法就是煮粥，人們用它煮粥時，可以直接用清水把它淘洗干凈，放在鍋中，加適量清水煮至成粥，也可以把它與小米，紅薯，南瓜等多種粥類食材搭配在一起煮粥喝，那樣會讓煮出的粥營養更均衡，味道更誘人 。
2、蒸飯
陰米還可以用來蒸飯吃，這種食用方法在中國南方地區比較常見，在那里蒸好的米飯就是他們的常見主食 。人們把陰米淘洗干凈以后放在電飯煲中加入少量清水，讓電飯煲工作，等它自動結束工作以后，里面的米飯就能蒸好，再搭配自己喜歡的菜品一起食用，就能滿足人體正常代謝時對營養和能量的需要 。
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