1、材料準備：主料豬肉餡400克、茴香400克、大蔥30克、鮮姜15g、生抽適量、料酒適量、花椒粉適量、家樂濃湯寶一塊、食鹽適量、黃豆醬20g、食用油20g 。
2、首先需先將蔥、姜切碎（需要切成碎末） 。
3、接著將炒鍋加熱 ， 待炒鍋預熱后 ， 加入食用油 ， 再放入蔥姜末炒香 ， 最后才放入黃豆醬煸炒 。
【豬肉茴香餃子餡的做法 美味豬肉茴香餃子餡的做法】4、先將豬肉餡放置碗內 ， 然后放入生抽、料酒、食鹽、花椒粉、和炒好的黃豆醬 ， 再用筷子均勻攪拌 。
5、待攪拌均勻后 ， 再放入一塊濃湯寶 ， 再繼續攪拌均勻 。
6、最后再將茴香切碎 ， 然后加入肉餡中均勻攪拌即可 。
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