花生芽怎么做好吃花生芽怎么發(fā) _花生芽怎么發(fā)

花生芽怎么做好吃花生芽味道清甜可口，胚軸的部位爽脆可口，子葉的部位有花生的香味味道十分好，可以生吃、清炒、燉湯、搭配其他食物一起食用。但是花生芽有一種生花生的氣味，一些人不是很喜歡，因此不喜歡的人可以焯水或者是用肉和調(diào)料的氣味掩蓋一下花生芽的生花生味。

文章插圖
臘腸花生芽材料花生芽200g ，臘腸50g ，豆豉1勺，干辣椒、大蒜子適量。
做法 1、冷鍋冷油、開小火，將干辣椒、大蒜末炒香。
2、臘腸肥肉炒到透明后倒入花生芽菜，中火煸炒。
3、注入適量開水燜燒，水快燒干時(shí)擱鹽調(diào)味即可。

文章插圖
素炒花生芽材料花生芽250克，香菜2根，紅辣椒2個，蒜、蒸魚豉油、油鹽適量。
做法 1、燒熱鍋，入少許油，下蒜片和紅辣椒段翻炒。
2、翻炒出香味，然后入花生芽翻炒至微微變軟。
3、加入適量的蒸魚豉油和少許鹽，繼續(xù)翻炒直至花生芽成熟。
4、加入適量的香菜攪拌均勻即可。

文章插圖
爆炒花生芽材料【花生芽怎么做好吃花生芽怎么發(fā)】 花生芽300克，尖椒1個，紅尖椒2個，姜半塊，蒜4瓣，食鹽、香油、葵花籽油、白糖、細(xì)香蔥適量。
做法 1、新鮮花生芽去除根須、外皮，用清水漂洗干凈，掐成寸段。
2、鍋內(nèi)水燒開后放一小勺鹽，水開后把花生芽放入，焯半分鐘左右撈出瀝干。
3、備好蔥、姜、蒜，青尖椒、紅尖椒沖洗干凈，分別切絲；香蔥、大蒜切末。
4、鍋燒熱倒入葵花籽油，入幾粒花椒炸香后撈出，放入姜絲和青、紅尖椒絲翻炒。
5、鍋內(nèi)倒入花生芽大火快炒，加入少許鹽、白糖和蒜末翻炒幾下。
6、出鍋前淋少許香油盛盤，撒入香蔥末。

文章插圖
花生芽炒肉材料花生芽250g ，五花肉100g ，油、鹽、蒜苗、生抽、胡椒粉適量。
做法 1、五花肉洗凈，切薄片，鍋中熱適量油，入五花肉煸炒出油，微微發(fā)焦。
2、入生姜片，炒出香味之后，加入花生芽翻炒，炒制花生芽發(fā)軟。
3、加入適量的生抽，鹽和胡椒粉等調(diào)料；稍微炒勻一下。
4、加入適量清水燜煮一下后，花生芽熟透之后加入蒜苗翻炒均勻即可出鍋。

文章插圖
花生芽炒牛肉材料牛里脊150g ，花生芽300g ，油鹽、姜蔥、小蔥、料酒、生抽、蛋清、淀粉、蠔油、胡椒粉適量。
做法 1、牛里脊洗凈，以切斷肌肉纖維的形式片成片，加入適量的水抓勻。
2、再用清水沖洗干凈，然后將里面的水分全部擠出來，去除血水。
3、牛里脊片入碗中入適量的鹽、料酒、淀粉和少量清水，抓勻。