導(dǎo)讀：忽然想起回北京的路上吃過的窩頭 。 叫來李蓮英說又想吃那個窩頭 ， 小李子一聽 ， 忙到御膳房告訴廚子：老佛爺要吃大窩頭“廚子們一聽為難了 。 老佛爺要吃誰敢不聽”可這窩頭她怎么咽得下去！一個老廚子說？便拿出玉米面：... ...在網(wǎng)上有很多關(guān)于窩頭是什么意思的知識 ， 也有很多關(guān)于上海話窩頭是什么意思的文章 。 今天來看下小編精心整理的 ， 關(guān)于窩頭是什么意思「上海話窩頭是什么意思」的文章吧~窩頭是什么意思1.以后的日子 ， 坎坎坷坷！好不容易回到了北京 ， 重新住進(jìn)紫禁城 。 一天 ， 閑來無事 ， 慈禧心中煩悶 ， 口內(nèi)淡漠！不知如何打發(fā)時光 。 忽然想起回北京的路上吃過的窩頭 。 叫來李蓮英說又想吃那個窩頭 ， 小李子一聽 ， 忙到御膳房告訴廚子：“老佛爺要吃大窩頭 。 ”廚子們一聽為難了！老佛爺要吃誰敢不聽！可這窩頭她怎么咽得下去？思來想去 ， 一個老廚子說：“我給老佛爺做！”便拿出玉米面 ， 用細(xì)紗羅篩了幾遍 ， 把那面粉篩得細(xì)之又細(xì) ， 再摻進(jìn)黃豆面 ， 白糖 ， 桂花 ， 和好 ， 餳了半個時辰 。 再用手指捏成核桃大小的小窩頭 ， 大鍋旺火！蒸熟以后 ， 用“萬壽無疆”大瓷盤裝好 ， 趕快送到儲秀宮 。 慈禧拿起一個送到口里 ， 一吃！不對味！呸！一口全吐了！翻著白眼大聲喊：“這么糙！叫我怎么吃！？” 。 一旁的廚子嚇得渾身哆嗦！跪地求饒！慈禧對著小李子就要發(fā)威 ， 問是怎么回事！李蓮英一想 ， 陪笑著說：“老佛爺息怒 ， 這窩頭強(qiáng)似那窩頭 ， 那窩頭不如這窩頭！人那！餓了吃糠甜如蜜 ， 飽了吃蜜蜜不甜！”老佛爺一霎時明白了道理！收了氣 ， 赦了那廚子 。 哈哈！這就是北京“宮廷小窩頭”的來歷 。 傳說不知真假！
2.（四）“絲糕”----玉米面加進(jìn)1/3白面 ， 和好 ， 蓋上濕布發(fā)酵 。 發(fā)好后兌堿 ， 加進(jìn)紅糖 ， 在籠屜內(nèi)把面團(tuán)拍成一個大圓餅 ， 表面灑上葡萄干 ， 青絲紅絲 ， 蓋好蓋子大火蒸50分鐘 ， 蒸熟后用刀切成菱形塊 。 ----外形別致 ， 香甜適口 。
3.高雁萍 ， 專欄作家 。 畢業(yè)于內(nèi)蒙古大學(xué)文學(xué)研究班 。 內(nèi)蒙古自治區(qū)作家協(xié)會會員 。 賽罕區(qū)作家協(xié)會副主席 。 百萬字作品見《中國詩歌》《散文詩》《草原》《散文選刊》《西部散文家》《中國文學(xué)》《人民日報》《大公報》《人民日報·海外版》《工人日報》《羊城晚報》《內(nèi)蒙古日報》《北方新報》《呼和浩特日報》《內(nèi)蒙古旅游報》等 。
4.想吃純正的北方窩窩頭 ， 要像梁實(shí)秋先生在其隨筆中描述的那樣：真正的窩頭是玉米做的 ， 玉米磨得不夠細(xì) ， 粗糙得刺嗓子 ， 所以通常黃豆粉或小米面 ， 稱之為雜和面 。 雜和面窩頭是比較常見的制法簡單、面和好 ， 抓起一團(tuán) ， 翹起右手大拇指伸進(jìn)面團(tuán) ， 然后用其余的九個手指圍繞著那個大拇指搓搓搜捏使成為一個中空的塔 ， 所以窩頭又名黃金塔 。 因?yàn)槟笾茣r是一個大拇指在內(nèi)九個手指在外 。 所以又稱“里一外九二” 。 ——為何現(xiàn)在南方飯店出品窩窩頭不純粹 ， 大約是用料太精良了吧 。
上海話窩頭是什么意思1.每天她都要來到每層住戶的樓道里 ， 身上披著一塊“圍脖”一樣的“布”拿著掃把 ， 嘴里念念有詞“阿拉.......小赤佬 ， 小赤佬” ， 一開始總感覺 ， 挺好玩 。 我也忍不住的好奇“小赤佬”是啥意思？我就問甘肅的朋友 ， 他說 ， 你看她每次從她嘴里說話的表情就知道啦 ， 反正不是什么好話的意思唄 。 那不好的意思是啥意思？
【窩頭是什么意思「上海話窩頭是什么意思」】2.單位上海師傳們常吊在嘴邊是:"儂佬靈光的 。 "也為說"佬嘞色":拎得清 ， 恰價 。 反之:十三點(diǎn) ， 豬啰 ， 小豬頭 ， 岡頭 ， 阿三 ， 小癟三…這些都不算罵人話 ， 如同南昌開口言方:咯只扇頭…
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