莧菜皮蛋湯是餐桌上常見的一道美食，深受很多人的喜愛，下面就來看看莧菜皮蛋湯的做法 。食材主料：莧菜80g
其它食材：皮蛋1個、油適量、鹽適量、蒜適量
做法步驟1.皮蛋去殼切成小粒，蒜米切也成碎粒 。
2.去掉莧菜的根部，保留嫩的莖與葉，切成段 。
3.鍋中放適量油，爆香蒜米 。
4.放入野莧菜快速翻炒 。
5.炒至野莧菜變軟 。
6.加入適量水或高湯大火烤開后轉(zhuǎn)中火約五分鐘 。
7.加入皮蛋丁再煮二三分鐘 。
8.關(guān)火后加入鹽調(diào)味即可出鍋食用 。
功效增強免疫力、滋陰潤燥、排毒
成果圖【莧菜皮蛋湯】
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