導讀：1.植物油適量、食鹽5克、白酒適量、黃酒20克、草果2粒、桂皮適量、花椒粒10克、白寇3粒、肉蔻2粒、干紅辣椒適量小茴香10克、蔥1根、大蒜6粒、生姜適量 ， 冰糖適量、蠔油5克、老抽5克、生抽8克 。 2.... ...在網上有很多關于狗肉 燉什么的知識 ， 也有很多關于狗肉燉什么比較好呢的文章 。 今天來看下小編精心整理的 ， 關于狗肉 燉什么(狗肉燉什么比較好呢)的文章吧~狗肉 燉什么1.植物油適量、食鹽5克、白酒適量、黃酒20克、草果2粒、桂皮適量、花椒粒10克、白寇3粒、肉蔻2粒、干紅辣椒適量小茴香10克、蔥1根、大蒜6粒、生姜適量 ， 冰糖適量、蠔油5克、老抽5克、生抽8克 。
2.鍋加豬油、雞油燒熱 ， 煸香蒜末、姜末 ， 加入五花肉米、雪菜粒煸炒片刻 ， 加清雞湯600克、白蘑菇片、炸好的花蟹略煮 ， 加入雞粉、雞汁、胡椒粉、糖調味 ， 再加入蒸熟土豆粒一起煮至土豆微溶 ， 湯汁有沙質感 ， 裝盤撒蔥花即可 。
3.【原料】 狗肉500克 ， 香油50克 ， 大蔥50克 ， 生姜25克 ， 大蒜50克 ， 味精5克 ， 料酒50克 ， 淀粉15克 ， 大料5克 ， 白糖25克 ， 桂皮5克 ， 狗骨清湯250毫升 ， 干辣椒2個 ， 大醬25克（燉醬） ， 醬油50克 ， 精鹽20克 。
4.狗肉去凈骨 ， 烙去毛 ， 下入冷水鍋煮沸 ， 撈出后用清水洗去血沫 ， 再放入砂鍋 ， 加入拍破的蔥姜、桂皮、干天椒、料酒和水 ， 燜煮至五成爛時取出 。 原湯保存 ， 去掉蔥姜、桂皮和干天椒 。
狗肉燉什么比較好呢1.這款配方中我還是以鹵肉香辛料的中軸線：桂皮、白芷、草果、丁香作整體架構 。 因花椒和狗肉是絕配 ， 煮熟的狗肉蘸食花椒粒 ， 吃起來更香 ， 還吃不出花椒的麻味 。 花椒不僅能去除狗肉的腥味 ， 還能殺毒抑菌作用 。 所以我用花椒搭配八角為君料 ， 將桂皮放到佐料位置 ， 桂皮的香味太濃 ， 很容易遮蓋花椒的香味 。 以良姜加白芷做臣料 ， 來壓制狗肉的土腥味 。 陳皮調和諸味 ， 丁香為使料作回口香 。 此方共147克 ， 大約能煮二十斤狗肉 。
2.最后 ， 俺在此向大家請教一個小問題:在俺們這有個說法 ， 叫:老狗嫩雞 ， 就是說吃狗吃老狗 ， 吃雞吃嫩雞 。 老雞只能燉湯了這我知道 ， 但狗真的是越老越好吃嗎？我期待著大家的回答……
3.【用料】狗肉1500克茴香15克 ， 當歸50克 ， 桂皮15克 ， 黃酒100克 ， 白酒25克 ， 辣椒(紅 ， 尖 ， 干)10克 ， 醬油75克 ， 味精2克 ， 鹽5克 ， 辣椒醬25克 ， 白砂糖15克 ， 豬油100克 ， 青蒜20克 ， 大蔥10克 ， 姜10克
【狗肉燉什么比較好呢 狗肉 燉什么】4.大家好！我是青青 。 燉狗肉里面可以加點小蘇打 ， 容易燉爛 。 水盡量一次加足 ， 也容易燉爛 。 我吃過狗肉 ， 在小時候就吃過狗肉 ， 父母總是說我小時候很瘦 ， 把我帶到鎮上買狗肉給我吃 ， 那時候鎮上專門有人賣熟狗肉的 。 現燉現賣 ， 狗肉相當好吃！而且狗肉大補 。 到長大了以后就只吃過一次 ， 后來在也沒吃過了 。 那是非常的好吃 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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