咸鴨蛋屬腌制類食物 ， 會有營養嗎？咸鴨蛋中含有那么多的鹽分 ， 似乎對人體是百害而無一益呢 。其實不然 ， 咸鴨蛋也是具有一定的營養的 ， 下面就一起來看看吃咸鴨蛋都有什么好處！吃咸鴨蛋的好處1、鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質；
2、鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋一樣 ， 有強壯身體的作用；
3、鴨蛋中各種礦物質的總量超過雞蛋很多 ， 特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在咸鴨蛋中更是豐富 ， 對骨骼發育有善 ， 并能預防貧血；
4、鴨蛋含有較多的維生素B2 ， 是補充B族維生素的理想食品之一 。
如何吃咸鴨蛋才好吃推薦食譜：咸蛋蒸豆腐 主料：咸鴨蛋120克 ， 豆腐(北)500克 。
調料：白砂糖25克 ， 植物油35克 。
1、將豆腐用清水浸泡 ， 然后切成小方塊；
2、把咸鴨蛋打碎放入碗內 ， 蛋黃、蛋白分開；
3、蛋白用筷子攪勻 ， 加白糖后倒入豆腐中 ， 輕輕拌勻；
【吃咸鴨蛋有什么好處 如何吃咸鴨蛋才好吃】 4、蛋黃入熱油鍋中劃開成小粒 ， 分散在豆腐上 ， 加植物油 ， 然后放入蒸鍋 ， 蒸六七分鐘即可 。
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