1、豬肺250g、韭菜100g、姜片少量、料酒少量、生抽少量、八角少量、白糖少量 。
【豬肺炒韭菜如何做好吃 豬肺炒韭菜如何做】2、鍋里燒開水，加入豬肺焯一下，去除里面的臟物 。
3、撈出再用冷水洗去浮沫 。豬肺切小片，加少許鹽，再次揉洗干凈 。下鍋翻炒 。
4、加入適量八角、料酒、生抽、白糖，大火轉(zhuǎn)小火炒后蓋上鍋蓋悶十分鐘以上，放入韭菜翻炒三分鐘左右至韭菜熟即可 。
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