1、食材：老南瓜250克、鹽適量、油少量 。
2、將老南瓜削皮，洗干凈然后切片 。
3、洗鍋開小火放油，油稍熱后倒入老南瓜，翻動幾下，放入適量鹽，炒大約一分鐘的樣子倒入一小碗水（不要倒太多水，湯會很淡的），蓋上鍋蓋后煮 。
【南瓜湯怎么做好吃又簡單 怎么做南瓜湯】4、煮大約兩分鐘的樣子，用鍋鏟翻動幾下，如果老南瓜已經不成型了，那就可以出鍋了 。
5、注意：老南瓜湯切記不要放太多調料，其實就放鹽就好了 。因為老南瓜本身帶甜味，調料過多會破壞老南瓜的口感 。
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