【泡鴨爪的制作方法和配料 關(guān)于泡鴨爪的制作方法和配料】1、材料：鴨爪6個(gè)、泡椒適量、姜蔥適量、醋少許、鹽少許、雞精少許、料酒少許 。
2、把鴨爪去指甲洗凈 。
3、把鴨爪涼水下鍋 。
4、大火煮開(kāi)煮5分鐘 。
5、撈起洗凈 ， 泡入冰水中 。
6、加泡椒醋鹽雞精調(diào)成泡鴨爪的水 。
7、把鴨爪放入浸泡二個(gè)小時(shí)以上 。
8、裝盤開(kāi)吃 。
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