關于芋頭粥的功效和作用大家了解多少呢？下面就讓我來給您具體介紹一下吧 ， 希望大家喜歡 。
芋頭粥的功效與作用
益胃、健脾、寬腸、通便;
解毒、散結、化痰、消腫止痛;
補中益肝腎、調節中氣、添精益髓 。
【芋頭粥的功效和作用 芋頭粥的功效】如何挑選芋頭
選擇芋頭應選擇較深顏色的品種 ， 表皮完整無芽種 ， 最好是帶著泥巴者最佳 。
選擇較結實的芋頭 ， 且沒有斑點的 。芋頭必須體型勻稱 ， 拿起來重量輕 ， 就表示水份少;切開來肉質細白的 ， 就表示質地松 ， 這就是上品 。注意外型不要有爛點 ， 否則切開一定有腐敗處 。
此外也可以觀察芋頭的切口 ， 切口汁液如果呈現粉質 ， 肉質香脆可口;如果呈現液態狀 ， 肉質就沒有那么蓬松 。
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