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怎么做花生酥糖,花生糖酥的制作

小知識(shí)

導(dǎo)讀：每逢過(guò)年胖三斤一到過(guò)年就嘴饞各種年貨零食兒時(shí)常常吃的花生糖、芝麻酥現(xiàn)在也不大能買到了想起小時(shí)候眼巴巴地纏著大人給做這些零食的情景嘴里吃著手上還要再拿幾個(gè)花生酥糖的起源地?fù)?jù)說(shuō)有三個(gè)地方但... ...在網(wǎng)上有很多關(guān)于怎么做花生酥糖的知識(shí) ， 也有很多關(guān)于花生糖酥的制作的文章 。 今天來(lái)看下小編精心整理的 ， 關(guān)于怎么做花生酥糖,花生糖酥的制作的文章吧~怎么做花生酥糖1.俗話說(shuō)！ 過(guò)了臘八就是年！ 每逢過(guò)年胖三斤 一到過(guò)年就嘴饞各種年貨零食 兒時(shí)常常吃的花生糖、芝麻酥 現(xiàn)在也不大能買到了 想起小時(shí)候眼巴巴地纏著大人給做這些零食的情景 嘴里吃著 手上還要再拿幾個(gè) 花生酥糖的起源地?fù)?jù)說(shuō)有三個(gè)地方 但屬四川地區(qū)的現(xiàn)在流傳較廣 花生酥糖的香甜只能用“馥郁”、“濃香”來(lái)形容了 麥芽糖和花生仁經(jīng)過(guò)那么一混合一切塊 咬一口 ， 在嘴里散開(kāi) 香濃而不膩 小時(shí)候可以一口氣吃很多 很多年沒(méi)吃了 這次一做也是吃得停不下來(lái) 幾個(gè)注意點(diǎn)： 一 ， 麥芽糖不能用其他糖代替 不然花生仁粘不到一起哦 二 ， 切塊的時(shí)候等到和體溫差不多就可以切了 完全冷卻后再切會(huì)碎喲
2.2 ， 烤熟的花生米自然冷卻后要把花生皮剝?nèi)?， 如果覺(jué)得剝皮很麻煩也可以直接購(gòu)買去皮的熟花生米 ， 然后用破壁機(jī)把去皮的花生米攪打幾下 ， 微微打碎就可以了 ， 沒(méi)有破壁機(jī)的也可以用搟面杖把花生米搟碎 ， 只是相對(duì)顆粒會(huì)大一些 ， 如上圖所示 。
3.現(xiàn)如今每年過(guò)年 ， 為了讓家人吃得更健康 ， 我總是選擇自己制作過(guò)年的糖果 。 自己制作最大的好處就是可以更好地控制糖的用量 ， 還可以自由地根據(jù)自己的口感增減用量 ， 使用的材料也會(huì)更加健康 。 今天跟大家分享的花生酥糖是我家人特別喜歡的 ， 它的特點(diǎn)就是酥香可口還不沾牙 ， 做法也是超級(jí)的簡(jiǎn)單 。 當(dāng)然最重要的一點(diǎn)是它所用到的材料就是咱們家里很平常的花生米和綿白糖 。 真可謂是用料簡(jiǎn)單、做法簡(jiǎn)單 ， 口感卻不簡(jiǎn)單哦！
4.要過(guò)年了 ， 各個(gè)超市都在最醒目的貨柜里擺滿了各種糖果 ， 真可謂是琳瑯滿目 。 還記得在我小時(shí)候 ， 糖的品種特別的少 ， 除了很硬的水果糖也就是高粱糖了 ， 后來(lái)隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展 ， 慢慢地才有了花生牛奶糖、大白兔牛奶糖、巧克力等等 ， 但即使是這樣 ， 也阻擋不住我們這些小孩子對(duì)糖果的喜愛(ài) ， 每年過(guò)年去給叔叔大爺們拜年 ， 總是要在自己的小兜兜里揣上滿滿的糖果才可以回家 ， 然后就可以跟小朋友們炫耀自己的“富有財(cái)產(chǎn)”啦 。
花生糖酥的制作1.花生糖和芝麻糖大家也都不陌生 ， 香甜酥脆 ， 又香又脆 ， 非常好吃 ， 特別是小孩子都很喜歡吃糖 ， 我是農(nóng)村的 ， 小時(shí)候家里很窮 ， 每次爸爸工作回來(lái) ， 都會(huì)給我們帶上一點(diǎn)糖 ， 吃上一顆能高興半天 ， 我家孩子也很喜歡吃糖 ， 我都會(huì)自己在家做 ， 孩子吃著也放心 ， 下面就來(lái)分享一下花生糖和芝麻糖怎么做 。
2.用一盤自制的芝麻糖 ， 來(lái)迎接新年 ， 是我們從小到大的習(xí)俗 ， 小孩子們拈著一塊芝麻糖 ， 邊走邊嚼 ， 邊嚼邊笑的畫(huà)面 ， 讓整個(gè)家里 ， 都有了年味 。 之所以在臘月末制作芝麻糖 ， 是因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候的室溫最適合保存芝麻糖 ， 畢竟傳統(tǒng)糕點(diǎn) ， 經(jīng)不起高溫 ， 稍微暖和一點(diǎn) ， 糖就化了 ， 所以大家在家制作芝麻糖的時(shí)候一定要注意不要放在暖氣特別充足的房間 ， 不然第二天就沒(méi)得吃了 。 你對(duì)小年和芝麻糖 ， 有著什么樣的記憶和回味？在評(píng)論區(qū)和大家一起說(shuō)一說(shuō)吧！
3.黑芝麻、白芝麻洗干凈 ， 瀝干水分 ， 放進(jìn)鍋里炒 ， 用小火炒制 ， 要不停地翻炒 ， 炒至芝麻八九成熟 ， 油油的 ， 有香味散發(fā)出來(lái)就可以了 ， 成出來(lái)備用 ， 核桃、花生也放鍋里炒 ， 炒熟后盛出來(lái) 。

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