銀耳是滋陰潤肺的滋補佳品，也是很多人的摯愛，那么一起來看看銀耳都有哪些功效吧 。潤肺養肺用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳，銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用 。銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效 。
增強免疫力銀耳能增強機體抗腫瘤的免疫能力，銀耳的活性成分是銀耳多糖，由酸性多糖、中性雜多糖、酸性低聚糖、胞壁多糖、胞外多糖等組成 。能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能 。
減肥銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果 。銀耳并有耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效 。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收 。
增強機體抗腫瘤功能銀耳多糖具有抗腫瘤作用，銀耳富含維生素D可以增強機體抗腫瘤的免疫力 。銀耳多糖具有抑制腫瘤細胞的作用，和對因放化療而引起的免疫力下降有顯著的提高作用，故現代臨床常用到銀耳多糖制劑，提高機體免疫力 。
補氣養血冬天最常見的就是氣血兩虧，用胡蘿卜搭配紅棗喝，不僅營養豐富，而且能補氣養血，做成湯后更容易被人體吸收 。
提高視力冬天最容易出現眼干眼疲勞，尤其是經常玩手機的人，常喝銀耳湯，不僅能增強視網膜抵抗力，還能緩解眼疲勞，提高視力 。
改善困乏冬天很容易感到疲勞，銀耳中含有豐富的維生素和鐵鉀，不僅能改善秋乏，并且可以增強體質，抵抗病毒 。
銀耳的小驗方1治肺陰虛咳嗽、咯血、失眠 銀耳10克，溫水泡發半個小時，加水煮沸后用小火繼續煎熬半個小時，加入冰糖10克，雞蛋清1個，煮沸后食用 。每日1次 。
2治胃陰不足、咽干口渴、大便燥結 銀耳20克，白糖適量，水燉成糊狀食 。每日2次 。
3治心煩失眠、干咳痰少、飲食減少 銀耳10克，溫水泡發蒸1個小時 。鮮蓮子30克(去心)開水浸泡 。雞1只加水煮沸，加入少量米酒、食鹽、白糖、味精，倒入銀耳、鮮蓮子，煮熟佐膳食用 。
4治高血壓、血管硬化、肺結核低熱 銀耳20克，清水浸泡半個小時；粳米100克，大棗5枚，同煮粥 。煮至快熟時加入泡脹洗凈的銀耳，用適量冰糖調味食用 。
5治肺熱咳嗽、咯血、齒衄、鼻衄、崩漏【銀耳的功效與作用 5種食療吃法】 銀耳30克，冰糖適量，水煎爛食 。每日2次 。
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