酵母小蘇打放一起發面行嗎行，但需注意用量和操作方法，可參考以下做法：
材料：500克面粉、3克酵母粉，3克小蘇打粉，10克糖，水適量 。
1、碗中放入三克酵母粉，倒入適量溫開水，攪拌至融化，靜置五分鐘 。
2、準備一斤面粉加入三兩小蘇打，攪拌均勻 。
3、倒入酵母水，在多次少量添加清水，攪成絮狀，揉成面團 。
【酵母和小蘇打的區別 酵母粉和小蘇打的區別】 4、將面團揉至表面光滑，蓋上籠布，醒發兩個小時，當面團醒發至兩倍大，有均勻的氣孔即可 。
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