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汶上縣美食 關于汶上縣美食

1、夾餅
夾餅,起源于濟寧市,在一塊燒餅中填入各種油炸食物,再加入各種調至好的醬料和撒料,主要以羊肉串、雞肉串、火腿腸,雞蛋,紅腸,魚排等為主料,以土豆,蘑菇,豆腐卷、金針菇、茄子等作為輔料 。夾餅咸鮮香辣、重油重醬,十分符合北方人口味,并且價格便宜,是濟寧人早上主要的一道早點 。
2、兔子燉雞
兔子燉雞是濟寧名小吃,用雞搭配兔子燉是為了提高兔子的香味,遮除兔子土腥味,是很多濟寧人喜歡的一道地方美食 。
3、大餅子燉小魚
大餅子燉小魚一鍋出這道菜是飯和菜同時在一個鍋里做出來,既省時又省力,而且吃起來味道相當的獨特,是汶上人比較喜歡吃的一道地方名吃 。
4、糖炸糕
糖炸糕是以燙面為皮,白糖、桔餅、玫瑰醬作餡,油炸而成,亦可用山楂、棗泥、豆沙為餡 。外酥內糯,香甜適口,是濟寧地區傳統特色小吃 。
5、甏肉干飯
【汶上縣美食 關于汶上縣美食】甏肉(bèng ròu)干飯是濟寧地區特色傳統名小吃,甏是一種盛放食物的器皿 。甏肉顧名思義,用甏盛放烹制的肉 。起源于元朝 。隨著京杭大運河的開通,南方的大米從水路運往北方 。當時的人們把用陶器燉出來的肉和大米飯放在一起吃,別有一番風味 。于是就逐步發展為今日的甏肉干飯 。隨著社會經濟的發展,甏肉干飯不斷改進創新,又增加了卷煎、面筋、肉芯丸子和雞蛋等一系列菜品 。在今天,甏肉干飯仍然被極多數濟寧人所喜愛,甏肉干飯也在不斷發展壯大,最終將成為濟寧首屈一指的小吃 。

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