隨著社會的發(fā)展，越來越多的人開始注重自身健康，為了讓飲食更安全健康，很多人開始選擇生吃一些蔬菜，認為這樣能百分百的吸收食物本身的營養(yǎng)，對于同樣受人追捧的馬齒莧可以生吃嗎？下面一起來看看吧 。馬齒莧能生吃嗎馬齒莧理論上是可以直接生吃的，含有多種維生素及一些礦物質(zhì)元素，能很好的為身體補充營養(yǎng) 。但是因為馬齒莧的生存環(huán)境多在路邊、田邊等，很容易沾染上一些灰塵及飛蟲，如果清洗后直接生吃很有可能會將這些臟東西吃進肚子，因此不建議大家直接生吃馬齒莧 。【馬齒莧能生吃嗎 馬齒莧怎么做好吃】
馬齒莧怎么做好吃1、涼拌馬齒莧
將馬齒莧清洗干凈后加入沸水中焯水30秒左右撈出過涼開水后瀝干待用;將食醋、生抽、辣椒油、食鹽、味精等加入碗中調(diào)班成醬汁待用;將調(diào)好的醬汁淋在馬齒莧上攪拌均勻后便可食用 。
2、清炒馬齒莧
將馬齒莧清洗干凈后掰成均勻的段狀，然后在燒開的水中加入適量的食鹽、食用油等，接著將馬齒莧加入其中焯水變色后撈出過冷水瀝干待用 。油鍋燒熱后將蔥蒜爆香，接著將清洗干凈的馬齒莧加入其中翻炒變軟后，依次加入適量的食鹽、雞精等翻炒均勻后便可出鍋 。
3、馬齒莧餅
將馬齒莧加入沸水中焯水后撈出瀝干切成碎狀，然后將面粉和雞蛋、清水攪拌均勻后，再將切碎的馬齒莧加入，然后依次加入適量的食鹽、雞精等攪拌均勻后待用 。油鍋燒熱后將攪拌好的面糊加入油鍋中攤平，煎至兩面金黃后即可裝出食用 。
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