玫魂粽子怎么做玫魂粽子的做法 _生活百科

1、鍋中放入足量的水，燒開后將粽葉全部浸泡在沸水中煮5分鐘左右，撈出后再用涼水浸泡。
2、干玫瑰花5克用水沖凈，取花瓣用溫水浸泡10分鐘。
3、撈出控水，100克蔓越莓干洗凈用溫水浸泡10分鐘撈出控水備用。
4、蔓越莓干里加入一半的玫瑰花瓣和40克的糖玫瑰拌勻，內餡就做好了。
5、西米用剛才泡玫瑰花的水。
【玫魂粽子怎么做玫魂粽子的做法】6、將粽葉卷成漏斗狀，先裝入少量西米，可以用一根筷子搗一搗，讓西米填滿尖角，也可以直接用手指壓實。
7、放入適量餡料，再蓋上一層西米，用勺子壓實。
8、用手指按壓粽葉邊，將上面的粽葉折下來蓋住米料。將兩邊折角，用手指按緊兩邊的粽葉，長出的粽葉反折到邊上，用棉線綁扎好。
9、包好的粽子放入鍋中，大火煮開后轉中火煮25分鐘，再泡10分鐘即可。