導讀：今天就用家里的面粉做幾個小兔子 ， 一般都要搭配中筋面粉使用 ， 每個面團的用量不大 ， 3.想要饅頭表面光滑細膩、內部暄軟 ， 如果面團太干揉得費勁 ， 面團不宜太軟；可在揉面的時候根據面團的狀態適量加入牛奶；4.2... ...在網上有很多關于發面做小兔子怎么做呢的知識 ， 也有很多關于發面兔子的做法大全集的文章 。 今天來看下小編精心整理的 ， 關于發面做小兔子怎么做呢「發面兔子的做法大全集」的文章吧~發面做小兔子怎么做呢1.小白兔白又白 ， 兩只兩朵豎起來 ， 蹦蹦跳跳真可愛 ， 這首小兔子兒歌不知道伴隨著多少人走過了快樂的童年 ， 潔白的毛 ， 紅紅的眼睛真是討人喜愛 。 今天就用家里的面粉做幾個小兔子 ， 過程及做法也都比較簡單 ， 喜歡的小伙伴可以在家試試 。 詳情也可以參考視頻哦~ 。
2.全麥粉本是非常粗糙的 ， 一般都要搭配中筋面粉使用 ， 但今天我用了100%全麥粉制作卡通兔子饅頭 。 每個面團的用量不大 ， 三口兩口就吃完了 ， 不但沒有粗糙 ， 反倒因為卡通造型還覺得細膩了 ， 越吃越香甜 。
【發面做小兔子怎么做呢「發面兔子的做法大全集」】3. 想要饅頭表面光滑細膩、內部暄軟 ， 一定要充分按壓搓揉 ， 使面團光滑細膩有彈性；如果面團太干揉得費勁 ， 可適當增加牛奶或者清水；但想造型更加立體且不變形不癟 ， 液體量不宜太多 ， 面團不宜太軟；全麥自發粉特別吃水 ， 牛奶的稀稠度也沒一樣 ， 可在揉面的時候根據面團的狀態適量加入牛奶；
4.2 在小兔臉部鼻頭附近的眼睛處抹少許涼水 ， 將可可圓球貼在上面；眼睛不宜離鼻頭太遠太高 ， 否則就沒有了萌趣的模樣；眼睛不限于球形 ， 可根據喜好做出其它形狀；將可可面團繼續搓成細條 ， 從中截取部分搓揉成比“眼睛”更小的圓球 ， 抹水貼在鼻頭上；小嘴巴可用更細小的可可面條粘貼；如果嫌此步麻煩可省略 ， 待饅頭蒸熟并晾涼后 ， 用黑巧融液畫上去也成；
發面兔子的做法大全集1.第一步：和面 。 我們先把500克的面粉分成兩份 ， 一半用清水和面 ， 一半用火龍果的汁和面 ， 火龍果的汁 ， 我是提前用榨汁機榨好的 ， 兩分面粉中各加入3克的酵母一勺的白糖開始和面 ， 先和白面 ， 面粉中再加入適量的清水邊攪拌邊加入水 ， 攪拌成面絮的時候 ， 在用手揉成光滑面團 ， 另一半用火龍果汁和面的步驟是一樣的 ， 然后醒面 ， 大概兩到三小時 ， 這個醒面的具體時間要看室內的溫度 ， 將面醒成馬蜂窩狀就好了 。
2.前段日子過年回家 ， 看到嫂子給我2歲的小侄女特地做了兩個小兔子形狀的饅頭：白白胖胖的兔子 ， 大大的耳朵 ， 再加上嫂子巧手畫上的眼睛和嘴巴 。 熱氣騰騰的一上桌 ， 就成功吸引了所有人的注意 ， 小侄女也放下手中的手機 ， 乖乖的坐到餐桌前吃飯 。
3.第三步：上鍋蒸 ， 鍋中加入適量的清水放上蒸屜 ， 然后將兔子饅頭一個一個的放在蒸屜上 ， 距離一定離開 ， 不要放得太近 ， 要不然蒸好之后會粘在一起就不好看了 ， 上鍋蒸大概四十分鐘 ， 蒸好不要著急大看蓋子 ， 在放在鍋中燜5-10分鐘 ， 然后打開鍋蓋將饅頭拿出來晾一會就可以食用了 。
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