姜炒鴨制作方法姜炒鴨制作方法介紹 _生活百科

【姜炒鴨制作方法姜炒鴨制作方法介紹】1、將鴨肉洗凈，再剁成小塊。
2、將尖椒和紅辣椒切成小塊，姜片和蔥段分別切好。
3、熱鍋熱油，再將姜片放入鍋中炒香。將切好的鴨肉倒進鍋中，翻炒兩分鐘，看到鴨肉肉色發白即可。
4、將料酒，生抽和蠔油放入，翻炒均勻后將鍋蓋蓋好。小火燜大概5分鐘。
5、根據個人口味將胡椒粉，鹽，蔥段，尖椒和紅辣椒加入，翻炒均勻即可。