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鴿子湯能放胡蘿卜嗎 鴿子燉胡蘿卜的做法( 二 )

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鴿子湯的其他搭配推薦一、鴿子+當(dāng)歸 食材：鴿子1只，三七10克，當(dāng)歸10克，紅棗2粒，枸杞子8粒，冰糖1塊，清水3碗瓣，姜2片，鹽、料酒適量 。
做法步驟：
1.將宰殺好的鴿子，去頭、腳、臀，清洗干凈，切成小塊 。
2.鍋中放入小半鍋清水煮開(kāi)，下入鴿子，焯出血水，撈出入涼水洗凈 。
3.鴿子肉和3碗半清水下砂鍋（因是1人份量，水量請(qǐng)自己調(diào)整！如鍋大可加多點(diǎn)水） 。
4.放姜2片 。
5.倒入料酒1小勺，開(kāi)大火煮 。
6.將三七、當(dāng)歸、紅棗、枸杞洗干凈，備好冰糖 。
7.水開(kāi)后，把鍋面上的浮沫清理干凈 。
8.放三七、當(dāng)歸各10克 。
9.放紅棗、枸杞（如怕上火：紅棗可洗干凈，去掉中間的核） 。
10.放冰糖 。
11.蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燉1.5-2小時(shí)，然后再燜10分鐘 。
12.吃的時(shí)候放點(diǎn)鹽即可 。
功效：補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血
二、鴿子+綠豆 食材：老百鴿1只,綠豆2把,姜1塊,鹽適量 。
做法步驟：
1.老白鴿子讓商家代為殺好，回家洗凈去血水 。
2.精選兩把綠豆泡好備用，生姜切片 。
3.把所有材料都放入電燉鍋中，加入適量的水，蓋上蓋子，慢燉3.5小時(shí)即可 。
4.最后加鹽調(diào)味即可 。
功效：清熱解毒、補(bǔ)虛益氣、去胎毒 。
三、鴿子+山藥 食材：乳鴿、山藥、紅棗、枸杞、姜片、料酒、水 。
做法步驟：
1、將鴿子整理干凈，瀝干水分備用；
2、把老姜清洗干凈切成片備用；將山藥切成大塊備用；
3、把鴿子放在大碗內(nèi)，加入枸杞、紅棗、姜片、山藥、料酒；
4、加入適量清水；
5、大火蒸1個(gè)小時(shí)，或者高壓鍋20分鐘即可 。
功效：健脾益胃、補(bǔ)腎助陽(yáng) 。
四、鴿子+麥冬+玉竹 食材：麥冬20克，玉竹20克，沙參15克，枸杞5克，蜜棗20克，鴿子1只，煲湯袋1個(gè)，鹽適量 。
做法步驟：
1.麥冬、玉竹、沙參浸泡一個(gè)晚上，清洗干凈；枸杞、蜜棗沖洗干凈即可 。
2.鴿子肉加姜片過(guò)水撈出，去掉血沫 。
3.所有的材料放入燉盅，加入2L冷水 。然后將燉盅放入鍋里，加燉盅一半高度的水 。先用大火把水煮開(kāi)，然后調(diào)成小火燉2小時(shí) 。
4.起鍋前加適量的鹽即可 。
功效：清熱解毒、益氣補(bǔ)血、生津 。
五、鴿子+西洋參 食材：乳鴿1只，西洋參、紅棗、枸杞、鹽適量 。
做法步驟：
1.紅棗泡洗干凈 。
2.鴿子下鍋，加入西洋參及泡洗好的紅棗及一半枸杞 。
3.加入適量清水 。轉(zhuǎn)高檔火上蓋燉制 。
4.燉制湯底開(kāi)后，瀝去浮沫 。
5.轉(zhuǎn)低檔火，燉制三小時(shí) 。
6.再將剩余的枸杞下鍋燉制十分鐘 。
7.食用前加入適量細(xì)鹽調(diào)味即可 。
功效：補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴 。
六、鴿子+天麻 食材：乳鴿1只，天麻4-6克，枸杞、生姜適量 。
做法步驟：
1.將天麻泡軟后切成薄片備用;
2.將處理好的乳鴿放入鍋中焯水;
3.將鴿子、天麻、枸杞、生姜放入燉鍋中，加入足夠的水;
4.大火燒開(kāi)后，小火慢燉一個(gè)小時(shí)，出鍋前加入適量的鹽，撒上蔥花即可 。
功效：補(bǔ)肝益腎、補(bǔ)氣益肺、健胃、健脾、緩解偏頭痛 。
【鴿子湯能放胡蘿卜嗎 鴿子燉胡蘿卜的做法】

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