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如何做地瓜圓子「地瓜圓子的做法大全家常」

小知識

導(dǎo)讀：1.炸紅薯丸子的時(shí)候 ， 加糯米粉要等紅薯泥溫?zé)岬臅r(shí)候再去加 。 2.好吃的紅薯芝士小丸子就做好了 ， 或者放點(diǎn)豆沙餡也可以 ， 4.蒸熟之后的紅薯 ， 緊接著用勺子把紅薯碾成泥狀 。 往紅薯泥中加上一勺白糖 ， 再往其中倒入糯... ...在網(wǎng)上有很多關(guān)于如何做地瓜圓子的知識 ， 也有很多關(guān)于地瓜圓子的做法大全家常的文章 。 今天來看下小編精心整理的 ， 關(guān)于如何做地瓜圓子「地瓜圓子的做法大全家常」的文章吧~如何做地瓜圓子1.炸紅薯丸子的時(shí)候 ， 如果丸子開裂 ， 出現(xiàn)這種情況多數(shù)是糯米粉加的太多了 ， 想這種情況 ， 我們在蒸紅薯片的時(shí)候 ， 可以把紅薯片切的厚一點(diǎn)大一點(diǎn) ， 這樣紅薯含水量就會少 ， 相對應(yīng)的糯米粉也會減少 ， 加糯米粉要等紅薯泥溫?zé)岬臅r(shí)候再去加 。
2.好吃的紅薯芝士小丸子就做好了 ， 趕快嘗一嘗 ， 表皮金黃酥脆 ， 咬一口又軟又甜 ， 奶酪的香氣在口腔中蔓延 ， 好吃極了！當(dāng)主食又當(dāng)甜點(diǎn) ， 涼了也軟乎 ， 酥脆甜軟吃起來沒夠 ， 做法很簡單 。
3.現(xiàn)在我們來處理下切達(dá)奶酪 ， 奶酪撕開包裝紙 ， 先切成細(xì)條 ， 再切成小丁 。 沒有切達(dá)奶酪也可以用馬蘇里拉芝士 ， 還有拉絲的感覺更好吃 ， 或者放點(diǎn)豆沙餡也可以 ， 更或者簡單粗暴啥餡也不放都行 。
4.蒸熟之后的紅薯 ， 我們將其取出來 ， 然后把盤子里多余的水分倒掉 ， 緊接著用勺子把紅薯碾成泥狀 。 隨后 ， 往紅薯泥中加上一勺白糖 ， 可以嘗一下味道甜不甜 ， 再往其中倒入糯米粉 ， 大概200g左右 。
地瓜圓子的做法大全家常1.紅薯又稱地瓜 ， 現(xiàn)在正是紅薯豐收的季節(jié) ， 家家戶戶都應(yīng)該能吃到 。 紅薯的全身都是寶 ， 它不僅含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和膳食纖維 ， 還有提高免疫力 ， 改善便秘的作用 。 紅薯的做法有很多種 ， 有扒絲紅薯 ， 紅薯面條 ， 紅薯餅 ， 紅薯粉條等 ， 最常見的就是紅薯丸子了 。 下面介紹一下我家紅薯丸子的做法:挑選一些紅薯洗凈切片或切塊（也可以不切）上鍋蒸制 ， 大火蒸制20分鐘左右 ， 涼涼備用 。 將涼好的紅薯搗碎加入適量的面粉 ， 白糖 ， 酵母（用牛奶化開）活成面團(tuán) ， 進(jìn)行發(fā)面2個(gè)小時(shí) 。 面發(fā)好后 ， 稍揉一下 ， 揪成大小均勻的劑子 ， 搓成小圓球 。 紅薯丸搓好后 ， 可以根據(jù)自己的口味 ， 裹上芝麻或面包糠備用 。 也可以在紅薯丸子里包上自己喜歡的餡料（豆沙餡或棗泥餡） 。 鍋里放油燒至6成熱 ， 下紅薯丸子 ， 一定要小火慢炸 ， 油溫太高容易炸糊 ， 炸至兩面金黃就可以出鍋了 。 這樣做出來的紅薯丸子 ， 色澤金黃 ， 香甜軟糯 ， 大人小孩都喜歡吃 。 喜歡的朋友可以在家試一試哦 ， 味道非常不錯(cuò) 。
2.用料 紅薯3~4個(gè)約(350-400克)糯米粉200～250克(和紅薯約2:1)白糖50克(根據(jù)喜好)面粉小半碗(防粘鍋)油適量(沒過丸子一半)水適量(可不放)將紅薯洗凈上鍋蒸30-50分鐘(根據(jù)紅薯大小 ， 時(shí)間可繼續(xù)延長直至里外都蒸熟為止)
3.說起紅薯肯定很多人都吃過 ， 那么大家是否在印象中有一種紅薯的做法叫紅薯丸子呢？紅薯丸子 ， 小小的 ， 圓圓的 ， 甜甜的 ， 特別好吃 ， 紅薯丸子在家里怎么做呢？今天小編就分享給大家 ， 一起來看看嗎？
【如何做地瓜圓子「地瓜圓子的做法大全家常」】4.紅薯是我比較喜歡的食材之一 ， 是一種營養(yǎng)豐富且全面的滋補(bǔ)食品 ， 富含蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素以及多種微量元素 ， 紅薯作為一種食材我比較喜歡的吃法通常煮粥或者蒸煮等 ， 而今天和大家分享的這道紅薯丸子 ， 是我喜歡眾多做法中最中意的一種 ， 記得小時(shí)候只有過年媽媽才會炸紅薯丸子 ， 滿滿的一道筐看著就誘人 。 今天自己也做了一大鍋 ， 吃上一口都是童年的回憶 ， 如果你也喜歡吃紅薯 ， 你也喜歡吃紅薯丸子不放試一下哦 。

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