4.接下來就是發酵、刷面和烘烤的過程了 ， 我家烤箱放得很高 ， 拍照片不是很方便 。 文字為主 ， 發酵在烤箱中進行 ， 50分鐘剛剛好 。 發好后的列巴明顯變胖變大變軟 ， 用鋒利的刀割出幾道口子 ， 刷上蛋黃水（蛋黃中加小量水拌均勻） ， 烤箱180度預熱 ， 上下火同時開 。 預熱完成后進行烘烤 ， 約需要45分鐘 。 列巴表面上色后需要加蓋錫紙 。 烤好后及時出爐離盤 ， 放在烤架上面放涼 。 然后切片即可食用 。 如果一次做得比較多 ， 切好后分成小份冷凍在冰箱里 ， 吃的時候烤箱120度烤8-10分鐘即可 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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