導(dǎo)讀：把五花肉清洗干凈后擦干水分 ， 放入盆中 ， 加入適量蔥段、姜末、蒜末、叉燒醬、生抽、蠔油、料酒、蜂蜜 ， 再淋入一些高度白酒拌勻 ， 放入冰箱里冷藏腌制一晚上 。 是指把腌漬后的瘦豬肉掛在特制的叉子上 ， 放入爐內(nèi)燒烤 。 電... ...在網(wǎng)上有很多關(guān)于如何做家常叉燒的知識(shí) ， 也有很多關(guān)于如何做叉燒肉家常做法的文章 。 今天來(lái)看下小編精心整理的 ， 關(guān)于如何做家常叉燒「如何做叉燒肉家常做法」的文章吧~如何做家常叉燒1.第一步：先準(zhǔn)備一塊五花肉 ， 如果不喜歡吃肥的 ， 也可以買(mǎi)梅頭肉來(lái)做 ， 我這一塊五花肉10塊錢(qián)都不用 ， 所以自己做叉燒肉真的很實(shí)惠哦 ， 把五花肉清洗干凈后擦干水分 ， 再切成3大塊 。
2.第一步、買(mǎi)一些肥瘦相間的五花肉 ， 用水洗干凈后切成長(zhǎng)條 ， 放入盆中 ， 加入適量蔥段、姜末、蒜末、叉燒醬、生抽、蠔油、料酒、蜂蜜 ， 用手翻拌均勻 ， 再淋入一些高度白酒拌勻 ， 包上保鮮膜 ， 放入冰箱里冷藏腌制一晚上 。
3.叉燒源于烤肉的一種方法 ， 是指把腌漬后的瘦豬肉掛在特制的叉子上 ， 放入爐內(nèi)燒烤 。 叉燒是廣東省傳統(tǒng)的名菜 ， 屬于粵菜系 。 是廣東燒味的一種 。 多呈紅色 ， 瘦肉做成 ， 略甜 。 并且 ， 叉燒又以肉質(zhì)軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢為最佳 。
4.第四步：待肉腌制好后 ， 切點(diǎn)姜片和蔥段 ， 然后準(zhǔn)備電飯鍋 ， 電飯鍋中淋入少許油 ， 油不用太多 ， 再把切好的姜片和蔥段擺進(jìn)去鋪在鍋底 ， 接著把腌制好的五花肉放進(jìn)去 ， 腌制的汁水也倒進(jìn)去 ， 最后再倒上小半碗的洗碗水 。
如何做叉燒肉家常做法1.第三 ， 將切好的梅花肉放到醬料里面 ， 直接攪拌均勻 ， 然后將其蓋上保鮮膜完全密封之后腌制24個(gè)小時(shí) 。 研制完成之后 ， 將腌制好的肉放到烤盤(pán)上面 ， 直接放到烤箱里面加熱到190度 ， 然后蒸烤半個(gè)小時(shí)左右 ， 將烤好的肉直接從烤箱里面拿出來(lái) ， 然后在上面山上已經(jīng)準(zhǔn)備好的蜂蜜 ， 之后再將其晾曬 ， 然后就可以直接蘸著剩下的醬料吃了 。
2.把烤箱預(yù)設(shè)在180攝氏度 ， 把錫紙（或烤蛋糕的紙）放在烤盤(pán)上 ， 把五花肉（剩下的醬不要）放到盤(pán)里再放到烤箱里 。 烤了大概15分鐘以后把肉翻過(guò)來(lái)再烤10分鐘 ， 用叉子刺進(jìn)肉里而肉不粘叉就熟了 ， 關(guān)掉烤箱 。
3.腌制配料為50千克瘦豬肉 ， 加入 白糖25千克 ， 特級(jí)生抽2千克 ， 精鹽1千克 ， 50度白酒1千克 ， 麥芽糖5千克 ， 玉米油0.9千克 。
【如何做家常叉燒「如何做叉燒肉家常做法」】4.制作方法：把豬肉清洗干凈瀝干水份 ， 放入所有配料腌制五個(gè)鐘 ， 然后拿起在表面涂上一層蜜糖 ， 把處理好的豬肉放入焗爐內(nèi) ， 用上下火220度焗20分鐘再反轉(zhuǎn)另一面焗20分鐘 ， 最后再涂上一層蜜糖再焗三分鐘即可出爐 ， 切件上碟 。
本文到此結(jié)束 ， 希望對(duì)大家有所幫助 。
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