酸奶很多人都愛喝，但是現(xiàn)在外面購買的酸奶含有的糖份，添加劑等成分太多，喝起來容易發(fā)胖，所以大多數(shù)人都會選擇自己來動手做酸奶食用，那么怎么做酸奶最簡單方便呢?怎么做酸奶最簡單方便準(zhǔn)備一些純牛奶，準(zhǔn)備一小包酸奶菌粉，一些酸奶桶和一個酸奶機(jī) 。
1.先燒開水，把容器全部用開水燙一下，這樣可以把雜菌給殺掉，一定要把勺子，碗筷以及酸奶機(jī)里面的桶好好的燙一下，這樣做出來的酸奶才能更加安全 。
2.把純牛奶倒進(jìn)碗里面，加入適量的菌粉，用筷子把菌粉攪拌均勻，一直攪拌到看不到菌粉為止，再把攪拌好的奶放到分杯當(dāng)中，最好每一個杯子全部都倒一半，全部倒完一半以后再繼續(xù)，這樣可以避免菌粉出現(xiàn)分布不勻的情況 。
3.在冬季酸奶機(jī)里面可以放入適量的溫水，這樣可以幫助發(fā)酵，而夏天就不需要，然后再把分杯放進(jìn)酸奶機(jī)里面通電，冬天需要發(fā)酵的時間是八個小時到11個小時，而夏天大概是六個小時到八個小時左右，時間越長酸奶的味道就會越酸 。
【怎么做酸奶最簡單方便 自制酸奶有什么營養(yǎng)】
4.在發(fā)酵的過程中，一定不要去亂動，做好以后就需要把分杯全部放到冰箱冷藏里面，經(jīng)過四個小時的鈍化就可以拿出來食用了 。
自制酸奶有什么營養(yǎng)自制酸奶里面含有碳水化合物，蛋白質(zhì)，脂肪，膽固醇，維生素a，維生素c，維生素e，硫胺素，煙酸，鉀元素，鎂元素，鐵元素，硒元素等各種各樣的礦物質(zhì)元素，可以滿足身體營養(yǎng)需求 。
喝自制酸奶有什么好處 1.喝一些自制酸奶能夠讓消化功能變得更好，可以讓胃酸分泌變得更多，這樣消化能力也可以變得更強(qiáng)，而且酸奶里面還有半乳糖以及氨基酸等物質(zhì)，特別容易被身體消化吸收，所以乳糖不耐受的人也是可以喝酸奶的 。
2.喝一些自制酸奶還可以維護(hù)腸道菌群，除了可以獲取自身的營養(yǎng)物質(zhì)以外，還能夠讓益生菌得到補(bǔ)充，腸道菌群就能夠變得比較平衡，而且又可以讓腸道的腐敗菌生長受到抑制，不會形成毒素有害的細(xì)菌，對腸道的清洗也會受到阻止 。
自制酸奶可以在冰箱里放幾天通常情況下自制的酸奶在冷藏的情況下保質(zhì)期是五天，但是也不是說五天以后就不能喝了，只是五天以后口感會變得非常酸，營養(yǎng)價值也會大打折扣，所以五天以后的酸奶最好不要再喝，應(yīng)該一次性少做一些，在三天之內(nèi)就喝完 。
小貼士 用酸奶機(jī)來自制酸奶，可能會在加工過程中以及后期的儲藏過程中出現(xiàn)安全隱患，原材料里面的雜質(zhì)可能比較多，殺菌又不完全，所以也很容易滋生雜菌 。還有可能會導(dǎo)致酸奶沒有辦法正常發(fā)酵，所以自己在家里面自制酸奶，衛(wèi)生條件是需要做好的，如果自制酸奶的環(huán)境不好，還不如夠直接購買來喝，比較安全一些 。
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