導讀：攪拌成面絮揉成團 ， 一開始面團不需要揉的很光滑 ， 揉成團蓋上保鮮膜密封松弛10分鐘 ， 之后打開保鮮膜再揉面就非常容易能揉光滑了 ， 揉面揉的越光滑越好 。 面團松弛好之后案板上先涂抹一層油防粘 ， 取出來一塊餳好的面團... ...在網上有很多關于如何制作手抓餅簡單做法的知識 ， 也有很多關于家庭自制手抓餅的做法的文章 。 今天來看下小編精心整理的 ， 關于如何制作手抓餅簡單做法「家庭自制手抓餅的做法」的文章吧~如何制作手抓餅簡單做法1.把餅皮取出來 ， 去掉薄膜 ， 把電餅鐺預熱好 ， 調中火 ， 不用放油 ， 把手抓餅皮放到電餅鐺上 ， 每隔兩三秒鐘就要翻面 ， 煎至餅皮酥脆膨脹、兩面焦黃 ， 然后打上一顆雞蛋在手抓餅皮上 ， 把雞蛋煎至凝固 。
2.第一步：面粉用溫水和面 ， 攪拌成面絮揉成團 ， 一開始面團不需要揉的很光滑 ， 揉成團蓋上保鮮膜密封松弛10分鐘 ， 讓面筋自己形成 ， 之后打開保鮮膜再揉面就非常容易能揉光滑了 ， 揉面揉的越光滑越好 。
3.第三步：面團松弛好之后案板上先涂抹一層油防粘 ， 取出來一塊餳好的面團 ， 直接按扁按開 ， 然后用搟面杖搟成一張偏薄的餅皮 ， 餅皮表面涂抹一層油酥餡兒 ， 用刮刀刷勻 ， 然后按照疊扇子的方式疊起來 ， 最后卷起 ， 小尾巴藏在下面 ， 按扁 。 做好一個餅胚之后繼續做其他的餅胚 。
4.第三步：醒好的面團 ， 不需要再揉 ， 已經特別柔軟了 ， 然后搟成圓形 ， 搟的越薄越好 ， 幾乎透明狀最好 ， 面粉里加了鹽的緣故 ， 面團的延展性很好 ， 不需要擔心會破 ， 用搟面杖輕輕一搟就開了 ， 搟好的面片上再刷上油 ， 做了兩種味道 ， 一個原味 ， 一個放了香蔥 ， 根據自己的口味大家來做 。
家庭自制手抓餅的做法【如何制作手抓餅簡單做法「家庭自制手抓餅的做法」】1.二十分鐘后面醒好了 ， 拿出來放在抹好油的面板上 ， 面不用揉直接用搟面杖搟開 ， 搟到最薄的程度 ， 能多薄就多薄 ， 但是還是不要破為好 ， 面搟好后把剛才準備的蔥花油酥倒上抹開抹勻 ， 然后把搟開后抹油的大面片從一端開始卷整個卷起來 ， 再盤成一個圓型的餅狀收口 ， 蓋上醒十分鐘 。 最后盤起來時如果面多就分一下份 ， 餅做出來就小一些了 ， 大小隨自己 。
2.電餅鐺提前預熱 ， 鍋中不用刷油 ， 直接把搟好的面餅放進去 ， 蓋上蓋子烙半分鐘翻面再烙半分鐘 ， 然后再翻一次面 ， 烙的時候可以用鍋鏟輕輕拍打 ， 或者用鍋鏟壓住一邊往里推 ， 幫助起酥 ， 烙至表面焦黃色即可出鍋 。
3.5 借助切面刀將面皮長的一邊象疊扇面的方法慢慢疊至另一邊 。 將疊好的面條兩頭用手拉著輕輕拽一下 ， 兩手配合將面條的一頭慢慢圈起來直至卷成一個圓餅 ， 將收口的一頭壓到面餅下面 。
4.7 用搟面杖將卷好的面團輕輕搟成0.5厘米厚的圓餅 。 每個都用烘焙紙隔開 ， 一層餅一層烘焙紙依次疊起來 。 裝入保鮮盒放冰箱冷凍 ， 想吃的時候無需解凍直接拿出來用平底鍋兩面煎透 。
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