導(dǎo)讀：1.腌蘿卜皮是一道很普遍的涼菜， 又叫糖醋蘿卜皮 。 除了果實(shí)可以紅燒、炒菜、做涼菜， 蘿卜皮也可以拿來(lái)腌制， 腌制的蘿卜皮是一道開(kāi)胃下酒的好菜 。 2.然后我們將切好的蘿卜里面放入適量的鹽， 腌制1-2個(gè)小時(shí)殺一下... ...在網(wǎng)上有很多關(guān)于怎么做泡蘿卜皮的知識(shí)， 也有很多關(guān)于做蘿卜皮方法的文章 。 今天來(lái)看下小編精心整理的， 關(guān)于做蘿卜皮方法,怎么做泡蘿卜皮的文章吧~做蘿卜皮方法【做蘿卜皮方法,怎么做泡蘿卜皮】1.腌蘿卜皮是一道很普遍的涼菜， 又叫糖醋蘿卜皮 。 蘿卜本來(lái)就渾身都是寶， 除了果實(shí)可以紅燒、炒菜、做涼菜， 蘿卜皮也可以拿來(lái)腌制， 味道清爽， 口感香脆 。 腌制的蘿卜皮是一道開(kāi)胃下酒的好菜 。
2.然后我們將切好的蘿卜里面放入適量的鹽， 攪拌均勻， 腌制1-2個(gè)小時(shí)殺一下水分， 大家看一下， 這個(gè)蘿卜已經(jīng)殺好水， 然后把殺出來(lái)的水分倒出來(lái)， 用手將蘿卜擠壓一下水分， 將蘿卜放在有太陽(yáng)的地方晾曬3-4天， 如果是在露天的地方， 建議晚上收， 早晨沒(méi)有露水的時(shí)候曬， 水分比較少的時(shí)候就可以收了，
3.每次吃多少拿多少， 剩下的再扎緊口， 放入冰箱冷藏， 放半年都不會(huì)壞， 吃起來(lái)清脆爽口， 嘎嘣脆， 特別好吃 。 尤其是早上喝粥或者是吃主食的時(shí)候， 搭配一個(gè)小咸菜， 是非常下飯好吃的， 喜歡的可以做來(lái)試一下 。
4.其實(shí)很簡(jiǎn)單， 把蘿卜洗干凈， 切成條， 撒上鹽， 比炒菜用的鹽稍為多一些， 殺出水分后， 放在陽(yáng)光下爆哂， 傍晚收回來(lái)后， 再揉一揉， 讓它變軟， 最后放在瓶子里l壓實(shí)， 一星期后就可以炒著吃了 。
怎么做泡蘿卜皮1.取純凈水5千克， 鮮小米辣500克， 海天金標(biāo)老抽200克， 太太樂(lè)鮮味寶、家樂(lè)雞精、海天金標(biāo)生抽、香菜、大蔥、圓蔥各50克， 香蔥、長(zhǎng)康白醋、芹菜段、去皮蒜子各150克， 山西陳醋100克， 鹽30克調(diào)成汁 。
2.今天給大家分享一個(gè)蘿卜皮的做法， 用來(lái)做成開(kāi)胃小菜， 做法非常簡(jiǎn)單， 口感爽脆， 尤其是在吃完大魚(yú)大肉之后吃上幾片蘿卜皮， 瞬間就不會(huì)覺(jué)得油膩了 。 每個(gè)地方的蘿卜品種都不同， 做這個(gè)小菜對(duì)蘿卜的品種沒(méi)有要求， 所以大家就用當(dāng)?shù)氐奶}卜即可 。
3.簡(jiǎn)單吧， 不需要放冰箱冷藏， 每次量不要做的太多， 吃完再做， 時(shí)間泡久并不好吃， 曬干后的蘿卜皮再腌制， 吃起來(lái)口感就清脆多了 。 好吃的開(kāi)胃小菜， 喜歡就搞點(diǎn)， 要問(wèn)能儲(chǔ)藏多久， 大概一周左右吧！
4.方法取純凈水5千克， 鮮小米辣500克， 海天金標(biāo)老抽200克， 太太樂(lè)鮮味寶、家樂(lè)雞精、海天金標(biāo)生抽、香菜、大蔥、圓蔥各50克， 香蔥、長(zhǎng)康白醋、芹菜段、去皮蒜子各150克， 山西陳醋100克， 鹽30克調(diào)成汁 。 此味汁可以一次浸泡蘿卜皮5千克 。
本文到此結(jié)束， 希望對(duì)大家有所幫助 。
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