導讀：當時已經有加工面粉制作成食物的先例 ， 黃瓜絲、豆芽、心里美蘿卜絲、芹菜、青豆、青蒜、白菜絲、大蒜 ， 我最喜歡的還是黃瓜絲 ， 但也喜歡吃面時來兩瓣大蒜 ， 特別是我們北方人最喜歡吃的就是炸醬面了 ， 水開后下入面條適... ...在網上有很多關于面條如何有嚼勁呢的知識 ， 也有很多關于有咬勁一點的面條怎么做的文章 。 今天來看下小編精心整理的 ， 關于有咬勁一點的面條怎么做,面條如何有嚼勁呢的文章吧~有咬勁一點的面條怎么做1.河南的特色炸醬面 ， 鮮香撲鼻 ， 每日早餐必不可少來過河南的都知道 ， 面食是河南人一日三餐必不可少的特色小吃 ， 面食文化源遠流長 ， 要追溯到我國新石器時期 ， 當時已經有加工面粉制作成食物的先例 ， 到了秦漢時期 ， 面食已經達到了昌盛的階段 ， 直至今日 ， 面食依舊是我們中國必不可缺的主食之一 。
【有咬勁一點的面條怎么做,面條如何有嚼勁呢】2.炸醬面的菜碼兒有多種 ， 傳統的菜碼兒有：黃瓜絲、豆芽、心里美蘿卜絲、芹菜、青豆、青蒜、白菜絲、大蒜 ， 可以根據喜好選擇 ， 我最喜歡的還是黃瓜絲 ， 清脆可口又解膩 。 雖然是個女子 ， 但也喜歡吃面時來兩瓣大蒜 ， 一口面咬一中口大蒜 ， 其中的美味只有自己才懂 。
3.炸醬面可以說是我們中國最傳統的一種小吃 ， 特別是我們北方人最喜歡吃的就是炸醬面了 ， 它的味道是非常的濃郁 ， 而且更加的爽口 。 對于炸醬面來說 ， 我們都知道它的做法是非常的簡單 ， 但是越是簡單的食物越是有技巧 ， 炸醬面好吃不好吃？它的靈魂完全取決于炸醬 。
4.煮面 ， 起鍋燒水 ， 水開后下入面條適量進行煮面（首選手工面條 ， 更筋道） ， 點2-次冷水至面煮熟 ， 撈出過一遍涼水裝碗 ， 然后沿著碗邊把燙熟的胡蘿卜絲、黃瓜絲、豆芽菜一同碼入碗內 ， 加入適量搟碎的花生米 ， 最后往中間加入一大勺做好的炸醬 ， 一道炸醬面即成 。
面條如何有嚼勁呢1.把揉好的面團放在案板上 ， 撒上一些玉米淀粉或者玉米面粉防粘 ， 先用手把面團按壓成圓餅 ， 然后用搟面杖搟開 ， 搟到合適的大小后就可以用搟面杖把面片卷起來 ， 兩手均勻用力 ， 前推后拉 ， 直到把面片搟成合適的厚度 。 搟面時兩手用力一定要均勻 ， 這樣搟出來的面片才會薄厚一致 。
2.手搟面是很多人都喜歡的面食 ， 在眾多的面條做法中 ， 我最愛吃的便是手搟面 。 記得小時候 ， 每當媽媽做手搟面時我都會圍在案板旁邊看 ， 有時候趁媽媽取東西的時候 ， 我便會趁機上前去手忙腳亂地幫忙搟面 ， 也是在這個過程中不知不覺間我竟然學會了熟練地搟面 ， 現在我家的手搟面都是我做 ， 家人都說好吃 。 雖然現在街上有很多面食店 ， 餃子皮和手搟面也都有現成的賣 ， 但我總覺得還是自己在家做著吃更放心 ， 也更香！
3.搟到個人喜歡的厚度后 ， 將面皮像疊扇子一樣正反折疊10公分寬 ， 然后切成粗細均勻的面條即可 ， 面條的粗細程度按個人喜好 ， 個人感覺稍微粗一點的面條吃起來更有嚼勁 。 用刀切面條時 ， 下刀要干凈利落 ， 不要拖泥帶水 ， 切得要粗細均勻 ， 這樣才好吃又好看 。
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