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在家做草莓果凍的教程,如何做草莓果茸

小知識

導(dǎo)讀：1.白涼粉先倒入少許涼白開沖成糊狀 ， 放入適量白糖 ， 倒入沖好的白涼粉糊 ， 邊倒入邊攪拌 ， 放入牛奶 ， 放入切好的芒果 ， 攪拌均勻倒入容器即可 ， 建議放入冰箱冷藏后口感更佳 。 瓊脂入盆先用冷水浸泡30分鐘左右 ， 加入清... ...在網(wǎng)上有很多關(guān)于如何做草莓果茸的知識 ， 也有很多關(guān)于在家做草莓果凍的教程的文章 。 今天來看下小編精心整理的 ， 關(guān)于在家做草莓果凍的教程,如何做草莓果茸的文章吧~在家做草莓果凍的教程【在家做草莓果凍的教程,如何做草莓果茸】1.白涼粉先倒入少許涼白開沖成糊狀 ， 鍋內(nèi)放水 ， 放入適量白糖 ， 水開后 ， 倒入沖好的白涼粉糊 ， 邊倒入邊攪拌 ， 再次煮至沸騰 ， 放入牛奶 ， 放入切好的芒果 ， 攪拌均勻倒入容器即可 ， 放涼后 ， 涼粉已自動成塊 ， 即可食用 ， 建議放入冰箱冷藏后口感更佳 。
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3.（2）熬瓊脂：瓊脂入盆先用冷水浸泡30分鐘左右 ， 讓其吸水漲發(fā) 。 鍋置火上 ， 加入清水350克燒開 ， 放入白糖200克煮至溶化 ， 倒入雞蛋清再燒開 ， 打去浮末 ， 倒入容器中加入浸泡好的瓊脂 ， 用紙封好口入籠蒸至瓊脂完全溶化取出 。
4.果凍人人都愛吃 ， 特別是小孩子 ， 吃上一口QQ的甜甜的 ， 那么果凍自己在家能做嗎？回答是肯定的 ， 今天小編就教你一種西瓜果凍的做法 ， 不僅保留西瓜的果香 ， 還利用西瓜的汁液 。 跟小編一起 ， 做西瓜果凍 ， 解解口中的饞蟲吧 。
如何做草莓果茸1.最底部是浸滿咖啡水的手指餅干 ， 咖啡利口酒的風(fēng)味讓這一層更加濃厚沉醉；第二層是提拉米蘇慕斯部分 ， 細滑醇香輕抿即融；最上層是雙莓啫喱水果層 ， 酸酸甜甜清新有味；這個慕斯蛋糕太絕了 。
2.500克新鮮草莓洗凈晾干 。 取150克草莓 ， 切碎 ， 加入65克水 ， 用工具搗爛 ， 打成草莓果茸 。 步驟圖里我用的是君焙D1料理棒 ， 你也可以用破壁機、小型食品料理機等其他工具將草莓打碎 。
3.冷卻到室溫以后 ， 加入之前剩下的350克新鮮草莓 ， 拌勻 ， 餡料就做好了 。 將餡料填入冷卻后的派皮 ， 無需再次烘烤 ， 直接放入冰箱冷藏（4℃左右） 。 等餡料完全固化以后 ， 就可以切塊食用了 。
4.將蛋白與細砂糖打發(fā)為蛋白霜加入到“步驟1”的面糊中拌勻 。 最后再加入融化的黃油輕輕拌勻后 ， 鋪在硅膠烤墊上（flexipat ， 56x35cm） ， 以170℃烘烤約10-12分鐘 。
本文到此結(jié)束 ， 希望對大家有所幫助 。

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