制作奶酥的方法制作奶酥的方法是什么 _生活百科

1、黃油軟化以后，加入細砂糖和奶粉，用勺子使勁攪，直到體積膨松，顏色略變淺。
2、依次加入三個蛋黃，并用勺子攪均勻;每次都要等蛋黃和黃油完全混合均勻再加入下一個蛋黃。
【制作奶酥的方法制作奶酥的方法是什么】
3、低筋面粉過篩以后倒入打發好的黃油中。
4、用切拌的方法把面粉和黃油混合均勻。
5、倒入提前去核、切好的烏梅干，攪拌均勻，揉勻。
6、面團分成約15個小球，放入硅膠模。
7、把硅膠模連同烤盤放入預熱好的烤箱，上下火180度，烤15分鐘左右，直到表面金黃色。