1、準(zhǔn)備材料，一般柚子皮和果肉的比例為2:1 。
2、先用鹽清洗下柚子皮上的蠟，將柚子皮用刀切下來(lái) 。
3、柚子皮盡量去除白色的瓤，否則會(huì)很苦的 。
4、取一碗清水，撒少許鹽，然后將柚子皮浸泡在鹽水中10分鐘后，清水洗去鹽分，瀝干備用 。
【柚子茶的正確做法 蜂蜜檸檬柚子茶的正確做法】
5、浸泡的同時(shí)，取半個(gè)柚子的果肉，將其掰成小塊備用 。
6、鍋中放水燒開(kāi)后，將果皮，果肉，冰糖一同放入 。
7、水開(kāi)之后，轉(zhuǎn)中火熬煮40分鐘（主要看鍋中的水有多少）至粘稠即可 。煮到一半的時(shí)候，果肉果皮會(huì)沉淀于底部，這個(gè)時(shí)候就千萬(wàn)要注意不要糊鍋 。
8、稍微冷卻后，加入玫瑰花瓣，攪拌均勻 。在中醫(yī)認(rèn)為，柚子屬寒性食物，所以加入溫性的玫瑰花瓣，讓本身體質(zhì)比較涼的姑娘也能喝 。待完全冷卻后，加入蜂蜜攪拌均勻 。
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