3.刀豆 ， 別名挾劍豆 ， 野刀板藤 ， 葛豆 ， 刀豆角 。 刀豆屬于豆科 ， 因豆莢形似刀而得名“刀豆” 。 又因莢形似人挾劍橫斜 ， 故又名“挾劍豆” 。 主要品種有蔓性、矮性兩種 。 蔓性刀豆 ， 亦稱“大刀豆”、“中國刀豆”、“關(guān)刀豆”、“馬刀豆”、“刀鞘豆”、“刀巴豆” 。
4.取烤盤兩倍長度的油紙對折 ， 然后把調(diào)好的肉餡放入兩張油紙的中間 ， 搟成薄厚均勻的薄片 ， 這里說一下一定要薄厚均勻 ， 這樣烤的時候受熱均勻不至于厚的地方?jīng)]好 ， 而薄的地方已經(jīng)焦了；
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