香菜又名為芫菜，含有揮發油和揮發性香味物質，使香菜呈現特殊香氣 。香菜中含有豐富的維生素、膳食纖維，鉀、鈣等礦質元素，具有改善血液循環、解毒消炎等功效 。那香菜不能和什么食物一起吃呢？豬肉香菜辛溫、耗氣，豬肉助熱生痰，兩種食物一起吃可能引起身體濕熱加重，或生痰的情況 。
黃瓜香菜中的維生素C會被黃瓜子維生素C分解酶破壞，降低香菜的營養價值，不利于身體健康 。
肝臟香菜中含有豐富的維生素C，香菜與動物肝臟一起吃，動物肝臟中富含銅、鐵離子會使香菜中維生素C氧化，從而降低食物營養價值 。
某些藥物當身體不適服用期間最好咨詢醫生，不要擅自把香菜與某些藥物或藥材才搭配食用，比如香菜和維生素K不能一起食用，以免影響藥效甚至引起身體不適；
哪些人不適合吃香菜香菜還具有溫熱、發瘡的作用，故狐臭、口臭、胃潰瘍、腳氣、瘡瘍患者均不宜食用，兒童麻疹已透者患者也不宜食用，否則會加重病情；平常自汗、乏力、倦怠及產后、病后初愈、易感冒的氣虛者，應少食香菜 。
【香菜不能和什么食物一起吃】
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