今天逛菜市場(chǎng)的時(shí)候發(fā)現(xiàn)甘蔗賣(mài)的很便宜 ， 我也買(mǎi)了兩根回來(lái) ， 但是在短時(shí)間內(nèi)肯定吃不完 ， 想請(qǐng)問(wèn)一下甘蔗要怎么保存放的時(shí)間才長(zhǎng)呢？甘蔗怎么保存放的時(shí)間長(zhǎng)削皮的甘蔗 甘蔗中含有較為豐富的水分及糖類(lèi)物質(zhì) ， 在一定的溫度環(huán)境中很容易滋生細(xì)菌而霉變 ， 而削皮的甘蔗又失去了外皮的保護(hù) ， 霉變速度會(huì)更快 ， 建議可以將它用塑料袋裝好 ， 然后置于冰箱冷藏存放 ， 既可以延長(zhǎng)甘蔗的保存時(shí)間 ， 也可以保持甘蔗的水分 ， 一般可以放1-2天 。
未削皮的甘蔗 沒(méi)有削皮的甘蔗相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)更容易保存一些 ， 為了延長(zhǎng)其保存時(shí)間 ， 建議可以將它放在泥土的地面上 ， 然后在表面覆蓋一層土和葉子 ， 每天在上面灑點(diǎn)水 ， 保持濕潤(rùn) ， 一般這樣可以保存1-2個(gè)月 。如果沒(méi)有這個(gè)條件的話(huà) ， 也可以將它直接放在陰涼通風(fēng)處保存 ， 只是其保存時(shí)間會(huì)大大縮短 ， 建議盡早食用 。
甘蔗保存的注意事項(xiàng)1、在保存削皮的甘蔗時(shí)不要用保鮮膜包裹 ， 也不要將袋口密封 ， 因?yàn)楦收岬奶欠趾糠浅８?nbsp;， 如果限制了其空氣的流動(dòng) ， 會(huì)導(dǎo)致耗氧增多 ， 從而加快細(xì)菌的繁殖 ， 加速甘蔗的變質(zhì) 。
2、保存甘蔗時(shí) ， 建議與其他氣味比較重的食物分開(kāi)存放 ， 避免串味 ， 影響食用口感 。
3、在保存沒(méi)有削皮的甘蔗時(shí) ， 要將其表面的水分擦干 ， 也不能下水清洗 ， 否則會(huì)加速甘蔗的變質(zhì) 。
放久了的甘蔗還能吃嗎根據(jù)情況而定 。
甘蔗中含有較高的糖分及水分 ， 是一種比較容易變質(zhì)的水果 ， 如果放久了的甘蔗已經(jīng)出現(xiàn)了發(fā)霉、變色、發(fā)酸、有酒精味等異常情況的話(huà) ， 多表示已經(jīng)變質(zhì) ， 那么就不能再食用了；但若是甘蔗保存的比較好 ， 并沒(méi)有出現(xiàn)任何異常情況的話(huà) ， 那么即使放的時(shí)間比較久 ， 也是可以繼續(xù)食用的 。
甘蔗削皮后變紅還能吃嗎不建議食用 。
正常的甘蔗削皮后多呈米白色或青白色 ， 如果甘蔗削皮后出現(xiàn)了變紅的情況 ， 則多考慮甘蔗發(fā)生了霉變 ， 而霉變的甘蔗中含有一種叫做節(jié)菱孢霉菌的物質(zhì) ， 它會(huì)產(chǎn)生一種叫做3-硝基丙酸的有毒成分 ， 人體食用后很容易引起中毒反應(yīng) 。
吃了變質(zhì)的甘蔗會(huì)怎么樣變質(zhì)的甘蔗中已經(jīng)滋生了大量的細(xì)菌和霉菌等有害微生物 ， 人體食用后可能會(huì)產(chǎn)生惡心、嘔吐、腹痛等消化道不適癥狀 ， 還有的人群可能會(huì)出現(xiàn)陣發(fā)性抽搐 ， 意識(shí)不清、昏迷等情況；中毒嚴(yán)重者甚至可能危及生命 。
【甘蔗怎么保存放的時(shí)間長(zhǎng) 甘蔗削皮后變紅還能吃嗎】 食用變質(zhì)甘蔗出現(xiàn)不適反應(yīng)者 ， 建議可以適當(dāng)進(jìn)行催吐 ， 并立即前往醫(yī)院就診 ， 以免引發(fā)嚴(yán)重后果 。
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