導(dǎo)讀：先將白面和雜糧混合勻，然后將發(fā)面倒入，再將3小勺小蘇打粉加入水中溶解后倒入面粉中用筷子攪拌成糊狀即可待用了(攪拌好后放置10分鐘再攪拌一次，直到用筷子挑起面糊有了象皮筋一樣很勁道的感覺就可以上鍋攤煎餅... ...在網(wǎng)上有很多關(guān)于簡單面糊的做法的知識，也有很多關(guān)于煎面糊的文章 。 今天來看下小編精心整理的，關(guān)于煎面糊,簡單面糊的做法的文章吧~煎面糊【煎面糊,簡單面糊的做法】1.制作面糊順序：先將白面和雜糧混合勻，然后將發(fā)面倒入，再將3小勺小蘇打粉加入水中溶解后倒入面粉中用筷子攪拌成糊狀即可待用了(攪拌好后放置10分鐘再攪拌一次，然后再放置20--40分鐘，直到用筷子挑起面糊有了象皮筋一樣很勁道的感覺就可以上鍋攤煎餅了) 。
2.300g雞爪、25ml料酒、300g豬前夾肉、1個(gè)雞蛋、400g中筋面粉、3小勺鹽、適量生姜、10g生粉、1小勺雞精、1/4小勺胡椒粉、10ml生抽、6g干酵母粉、適量芝麻、適量蔥花 。
3.將發(fā)酵好的面團(tuán)，在撒有干面粉的菜板上反復(fù)揉搓，揉搓出面團(tuán)中的空氣，之后將面團(tuán)搓成長條，切成若干的小段，用手將小段面團(tuán)揉圓壓扁，最后用搟面棍將壓扁的面團(tuán)搟成中間厚邊緣薄的包子皮；
4.面團(tuán)揉好，下面就開始發(fā)酵，將光滑的面團(tuán)放入稍微有點(diǎn)溫度的蒸鍋中，蒸鍋是不用開火的，讓面團(tuán)在溫暖的蒸鍋中，靜靜發(fā)酵，大約30分鐘左右，面團(tuán)就能發(fā)酵好，判斷的標(biāo)準(zhǔn)是，面團(tuán)發(fā)酵后都會有之前兩倍左右的大小；
簡單面糊的做法1.起鍋燒油，油燒熱以后倒出熱油加入涼油，放入面團(tuán)，勺子的背面沾一下油，用勺子把面團(tuán)按壓成餅（如果不是太勻就把鍋拿離火，用手輕輕按壓），開中火慢慢煎制，經(jīng)常轉(zhuǎn)動鍋?zhàn)岋灳鶆蚴軣?。
2.大家都知道，秋天一定要多吃山藥，山藥不僅健脾養(yǎng)胃，還有保護(hù)視力的功效，山藥粘液是一種多糖蛋白質(zhì)的混合物，能防止脂肪在血管壁上沉淀，從而起到保護(hù)血管彈性，降低心腦血管疾病的發(fā)生 。
3.煎餅是我國北方的傳統(tǒng)美食之一，據(jù)記載最早起源于山東，至今已有幾千年的歷史，歷史在變，煎餅總體做法沒變，但煎餅衍生出了像菜煎餅和煎餅果子這樣的著名小吃，不僅風(fēng)靡全國，還大有蔓延全球之勢，因?yàn)橄矚g吃煎餅的老外越來越多 。
4.平底鍋倒油，燒熱以后，充分滑鍋后倒出熱油加入涼油，用勺子舀入兩勺面糊，開小火慢慢加熱，晃動平底鍋使面糊攤勻攤圓，餅的邊緣部分可以淋一點(diǎn)油使其不粘連，再放入胡蘿卜粒、蔥花，晃動平底鍋使面餅不粘鍋 。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助 。
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