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板栗和鵪鶉蛋能一起吃 板栗和鵪鶉蛋怎么做好吃

生活百科

板栗和鵪鶉蛋是生活中常見的兩種食材，營養(yǎng)豐富，有時候會避免不了一起食用，因此想問下板栗和鵪鶉蛋能一起吃？板栗和鵪鶉蛋能一起吃可以一起吃 。
1、在食物的營養(yǎng)成分上來看，板栗中含有豐富的淀粉，維生素c、維生素a、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)以及鈣、磷、鐵等多鐘微量元 素，而鵪鶉蛋富含蛋白質(zhì)、維生素a、鈣、磷、鎂、鉀等多種礦物元素，兩者之間的營養(yǎng)成分 互不相克，因此適合一起食用 。
2、在食物的性味上來看，板栗性溫、味甘，鵪鶉蛋性平、味甘，兩種性味不同，互不沖突，因此可以同食 。
板栗和鵪鶉蛋一起吃的好處1、均衡營養(yǎng) 板栗屬于堅(jiān)果類食物，當(dāng)中含有豐富的碳水化合物，而鵪鶉蛋中蛋白質(zhì)含量豐富，其中含有不同的營養(yǎng)素，食用有利于互補(bǔ)營養(yǎng)，可以補(bǔ)充體內(nèi)所需的各種營養(yǎng)素，很是滋補(bǔ) 。
2、增強(qiáng)免疫力 由于鵪鶉蛋的蛋黃中含有豐富的卵磷脂，這種營養(yǎng)成分能夠促進(jìn)肝細(xì)胞的再生，還可以凝固人體中的血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能 。
3、促進(jìn)生長發(fā)育 鵪鶉蛋中所含的含有卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素等成分，這些物質(zhì)有利于促進(jìn)身體發(fā)育 。而板栗中含有蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)是促進(jìn)人體生長發(fā)育的營養(yǎng)素，因此兩者一起適量食用有一定促進(jìn)生長發(fā)育的作用 。
板栗和鵪鶉蛋怎么做好吃鵪鶉蛋燒栗子 食材：鵪鶉蛋，小棗，大蔥，板栗，胡蘿卜，老姜，高湯，油2湯匙 。
做法：
1、先將生鵪鶉蛋倒入鍋里，加入適量水，煮熟，過冷水后去皮，備用 。
2、胡蘿卜洗凈去皮，切成滾刀塊；栗子煮熟去皮；蔥、姜切片備用 。
【板栗和鵪鶉蛋能一起吃 板栗和鵪鶉蛋怎么做好吃】
3、將剝?nèi)テさ涅g鶉蛋沾滿干淀粉，中火燒熱鍋中的油（15ml）至五成熱，放入鵪鶉蛋煎至微黃后撈出 。
4、大火燒熱炒鍋中的油(15ml)至七成熱，放入蔥姜，出香味后，放入胡蘿卜塊煸炒至軟，加入栗子、小棗、高湯，燉十分鐘后加入鵪鶉蛋，待鵪鶉蛋入味后收汁即可裝盤 。
板栗鵪鶉蛋紅燒肉 食材：帶皮五花肉500克、鵪鶉蛋、板栗250克
輔料：味極鮮醬油、秘制紅燒汁、水1:1:2、冰糖適量、八角2顆、香葉四片、陳皮一小塊、丁香七顆 。
1、先將鵪鶉蛋煮熟之后剝殼，用刀在雞蛋上劃幾刀以便入味 。
2、去除板栗的外殼，放時間久了有點(diǎn)發(fā)黑了!影響美觀 。
3、帶皮五花肉燙好，處理干凈，去除水分，放入鍋中煎至出油，煎到表面成金黃色
4、 將材料全部放入壓力鍋，悶30分鐘 。
5、 倒入鍋里，大火收汁即可 。
吃板栗和鵪鶉蛋要注意什么1、不宜多吃 由于板栗熱量并不低，屬于高淀粉類的堅(jiān)果食品，鵪鶉蛋富含膽固醇，同樣不宜吃多，以免出現(xiàn)身體不適，影響身體健康 。
2、高血脂人群不宜多吃 因?yàn)轾g鶉蛋的膽固醇含量比較豐富，不建議高血壓、血脂等人群大量食用，以免引起膽固醇含量過高，影響體內(nèi)血脂的升降情況 。

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