1、材料：八棱瓜2根，蔥2根，蝦干適量，鹽適量1、準備好食材，八棱瓜切片，蝦干泡水后去殼去頭尾，蔥切段 。
2、熱油鍋，加入蝦干煸香，倒入八棱瓜翻炒均勻 。
【八棱瓜怎么炒好吃 炒八棱瓜的家常做法】3、加入適量水翻炒均勻 。
4、加蓋燜至湯汁半干，加適量鹽翻炒均勻 。
5、最后加入蔥段翻炒均勻，裝盤即可 。
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