4.第一 ， 米酒發(fā)面蒸饅頭的做法有哪些?用料：面粉150g ， 酒釀30g ， 水35g 。 將酒釀倒入面粉中 ， 稍微拌和 ， 加入水 ， 揉成光滑面團(tuán) 。 蓋上保鮮膜 ， 待面團(tuán)長(zhǎng)起 。 分割成6等分 ， 揉圓 ， 放入模具中 ， 待面團(tuán)再次長(zhǎng)起 ， 放入蒸鍋 ， 大火蒸15分鐘左右 ， 出鍋 。 用水量需根據(jù)面團(tuán)實(shí)際情況調(diào)整 ， 發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng) ， 需注意將面團(tuán)密封好 ， 以免表面干皮 。 蒸制時(shí)間根據(jù)饅頭大小酌情調(diào)整 。
【饅頭怎么發(fā)酵面團(tuán)？】本文到此結(jié)束 ， 希望對(duì)大家有所幫助 。
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