導讀：如何選購新鮮的白菜?1.試試重量：如何很重 ， 并且潮濕 ， 很可能是不法商販農家在采收前或銷售前超量用水 ， 這樣的大白菜容易腐爛 ， 不耐保存 。 吃起來口感生硬 。 有些商家為了蔬菜看上去干凈、漂亮 ， 會灑上水 ， 或者用水... ...在網上有很多關于如何選購新鮮的白菜?的知識 ， 也有很多關于怎樣種大白菜最好?的文章 。 今天HOQI美食小編整理的 ， 關于如何選購新鮮的白菜?的文章,希望能夠幫助到大家 ， 我們一起來看下吧~如何選購新鮮的白菜?1.試試重量：如何很重 ， 并且潮濕 ， 很可能是不法商販農家在采收前或銷售前超量用水 ， 這樣的大白菜容易腐爛 ， 不耐保存 。 吃起來口感生硬 。 有些商家為了蔬菜看上去干凈、漂亮 ， 會灑上水 ， 或者用水洗過 ， 當天吃沒什么問題 ， 但如果時間放長 ， 味道會差很多 ， 如果想長放 ， 最好選擇那些沒有進水的菜 。 \r
【怎樣種大白菜最好？ 如何選購新鮮的白菜？】2.我們去買白菜的時候 ， 要怎么看是新鮮的 ， 其實很簡單 ， 首先要看它的葉子有沒有變黃或者變老 ， 變黃和變老都是說明這個菜已經拿來很久了 。 然后再看看菜有沒有腐爛的現象 ， 一般拿來很久的菜 ， 它的葉子都會軟軟的 ， 新鮮的的菜葉子是脆的 。 一般有蟲眼的那些菜是正常的 ， 而且這種菜我們吃起來才放心 。 所以選購新鮮白菜是最簡單了 。
3.看重量：如何很重 ， 并且潮濕 ， 很可能是不法商販農家在采收前或銷售前超量用水 ， 這樣的大白菜容易腐爛 ， 不耐保存 。 吃起來口感生硬 。 有些商家為了蔬菜看上去干凈、漂亮 ， 會灑上水 ， 或者用水洗過 ， 當天吃沒什么問題 ， 但如果時間放長 ， 味道會差很多 ， 如果想長放 ， 最好選擇那些沒有進水的菜 。
4.看菜頭：就大白菜而言 ， 挑選的時候 ， 看外表很重要 。 一般比較好的大白菜都必須窩心比較好 ， 比較硬 。 這樣的白菜不僅耐運輸 ， 耐收藏 ， 還有很好的口感度 。 同時也要看看根部 ， 根部要小一點 ， 因為大白菜的根是吃不得的 。 另外重要的一點 ， 要看看腐爛了沒有 ， 如果爛掉了 ， 要慎選 。
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怎樣種大白菜最好?1.一般立秋后 ， 整一小塊地 ， 翻好整平 ， 然后撒籽 ， 育苗 ， 用舊涼席或草蓋一天 ， 白菜小苗就出土了 ， 這時候可以每天用噴霧器噴灑水 ， 讓土壤保持濕潤 ， 小苗生長較快 。 大概半個月左右 ， 長到碗口大小 ， 就可以移栽了 。 移栽前可以打一遍殺蟲劑 ， 因為苗圃面積小 ， 省藥 ， 而且省時省力 。
2.每年的立秋前后五天 ， 天氣涼爽了 ， 我們就開始點白菜了 。 每家每戶都種不多 ， 也就種一百幾十顆 ， 一冬天夠自家吃就好了 。 點白菜前先整地 ， 地面上撒一層腐熟好了的農家肥 ， 然后翻地起壟 ， 起壟的時候在壟底撒施一些復合肥做基肥 ， 用腳踏實壟面等待播種 。 播種的時候在壟面劃出一條窄窄的小溝 ， 用水壺澆上水 ， 等水滲下去 ， 用手捏著種子撒勻 ， 然后蓋土撲拉好 ， 等兩天左右用耙子杷平 ， 白菜苗就出了 ， 眼看著出齊苗了 ， 再在苗上撒一遍水 ， 讓白菜苗踏實不懸空 ， 這樣成活率高 。 隨后陸續間苗、墾苗 ， 白菜苗在適宜的氣溫下生長很快 ， 期間間兩次苗 ， 到白菜苗團顆了就可以定苗了 。
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